Luleshtrydhe e vogël – Raven – Tortë…

Pastroni raven, të prerë në copa përafërsisht. 3 cm e gjate. Vendoseni shkurtimisht të ziejë me sheqer dhe ujë. Ziejini butësisht në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Kullohet dhe kullohet.

Lani, thajini, pastroni dhe përgjysmoni luleshtrydhet. Spërkateni me sheqer.

Përzieni kuarkun me sheqerin, kripën, vajin, qumështin dhe kokosin e tharë. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, shotë mbi të dhe bëjeni një brumë të butë. Lyejmë një tepsi të vogël (rreth 20 me 30 cm) dhe e pudrosim me miell. Hapeni brumin në të.

Gatuani një puding nga qumështi, sheqeri dhe pluhuri i pudingut. Lëreni të ftohet pak. Përzieni gjalpin. Ndani vezët. Në puding shtojmë të verdhat e vezëve individualisht dhe i trazojmë mirë me mikser. Rrahim të bardhën e vezës derisa të jetë e fortë dhe e hedhim në masën e pudingut.

Përhapeni raven mbi brumë. Përhapeni luleshtrydhet në raven. Sipër vendosim masën e petullave me vezë, e shpërndajmë dhe e lëmojmë.

E pjekim kekun në furrë në 180 gradë për rreth 20 deri në 30 minuta. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet.