Gjoks gjeldeti të tymosur

Ngrohni qymyrin dhe lëreni të shkëlqejë mirë. Lani fileton e gjelit dhe thajeni.

Lëreni gjalpin të shkrijë në tenxhere (vetëm të bëhet i lëngshëm, të mos digjet ose të nxehet shumë), shtoni kripë dhe piper dhe marinoni fileton e gjelit të detit duke e kthyer mirë që gjithçka të njomet me gjalpë, kripë dhe piper. .

Vendosni patatet e skuqura në ujë rreth 2 orë deri në një ditë përpara. Tani gjeli i detit vjen në skarë, përballë prushit që është vetëm në një cep të skarës. Shtoni një tas me ujë dhe shtoni disa nga patate të skuqura tymi në qymyrin e ndezur. Mbuloni skarën, sigurohuni që qymyri të mos fiket.

Kthejeni fileton e gjelit të detit disa herë dhe jepni përsëri patate të skuqura në mënyrë që tym të dalë vazhdimisht.

E tymosa copën time për rreth 1.45 orë, më pas e lashë të ftohet. E hamë si feta gjeli deti ose me sallata si shirita gjeli, ka shije fantastike.