Rostiçeri, Mëngjesi: Kifle të shijshme me djathë hikërror

Shuma e specifikuar është përafërsisht. 8-10 kifle. Qëroni qepët dhe i prisni në copa të imta. Qëroni mollën dhe priteni në copa përafërsisht. 2 cm në madhësi. Pritini djathin në kubikë të vegjël ose grijeni në rende të trashë.

Përzieni mirë vezët, 3 lugë gjelle ujë, sodën e bukës, miellin e hikërrorit, lëngun e limonit, piperin, kripën, niseshtenë e shigjetës, barishtet në një tas dhe më pas hidhni në kubikë qepë, mollë dhe djathë.

E mbushim brumin në kallëpe për kifle dhe e pjekim në furrën e parangrohur në raftin e mesëm në 180 gradë me ndihmën e ventilatorit për rreth 25 minuta.

Kiflet shijojnë mirë të ngrohtë dhe të ftohtë. Mund të përdorni djathë të fortë, Parmixhan, Emmental, Gouda, Feta etj... Gjithmonë ka shije të ndryshme. Për sa u përket barishteve, mund të përdorni borzilok, trumzë, rigon, rozmarinë, sherebelë etj. Edhe me mollët ju shkojnë shumë dardha. Kiflet shkojnë mirë edhe me një supë si fillim.