John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Suvlaki:
- 500 g Qafa e derrit
- 1 thelpi hudhër
- 1 i vogël Qepë e bardhë
- 1,5 madhësi Limon organik
- 0,5 tsp Kanellë
- 0,25 tsp Fara kopër
- 0,5 tsp Qimnon e bluar
- 1 tsp Oranganë e thatë
- kripë piper
- 1 madhësi Qepa e kuqe
- Vaj ulliri
Tzatziki:
- 300 g Kos grek 10% yndyrë
- 3 tbsp Vaj ulliri
- 2 tbsp Uthull vere
- Kripë
- 2 Thelbet e hudhres
- 0,5 kastravec
Sallatë bariu:
- 0,5 kastravec
- 0,5 kungull i njomë
- 2 madhësi Domate hardhi
- 12 Ullinj me gropa të zeza
- 1,5 Pck. Djathë me qumësht dele
- 1 i vogël Qepa e kuqe
- Marinadë nga suvlaki
- Uthull
- Piper, kripë, sheqer
Udhëzime
Suvlaki:
- Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në një tas më të madh. Qëroni dhe grijeni imët hudhrën dhe qepën dhe shtoni në lëng. Shtoni kanellën, koprën, qimnonin, rigonin, piperin dhe kripën, përziejini të gjitha bashkë dhe shtoni pak vaj ulliri. Pritini mishin e larë të ftohtë dhe të tharë në përafërsisht. 3 cm kube dhe shtoni në marinadë. Tani mbase hidhni aq vaj ulliri që mishi të mos duket jashtë. Përziejini gjithçka mirë, përziejini, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për disa orë (në mënyrë ideale gjatë natës) që të marinohen.
- Për hellet, lani të gjithë limonin me ujë të nxehtë, thajini dhe e ndani për së gjati dhe i prisni të katërtat në përafërsisht. Feta 0.5 mm të trasha. Qëroni qepën e kuqe, e prisni në të tetat dhe e qëroni në dy shtresa. Më pas mish hell, feta limoni, 2 feta qepë, mish ... në mënyrë alternative në 4 hell metalike (rreth 20 cm të gjatë). Në anën tjetër, mishi duhet të përfundojë. Rreth 6 pjesë përshtaten. në të. Nuk ka pse të fshihet pasi të jetë hequr nga marinada. Marinadën e mbetur mos e hidhni, por mbajeni për sallatën e bariut.
- Në mënyrë ideale, skuqni hellet ose në skarë ose në një tigan grill derisa të jenë kthyer mirë. Megjithatë, brenda, mishi duhet të jetë ende rozë e lehtë. Nëse nuk keni grill ose tigan, sigurisht që mund t'i skuqni hellet në një tigan të zakonshëm. Kini kujdes me yndyrën shtesë të skuqjes, pasi marinada i bën shumë vaj hellet.
Tzatziki:
- Ndërkohë në një enë hedhim kosin. Shtypni hudhrën e qëruar, shtoni uthullën dhe vajin dhe përzieni gjithçka mirë. Më pas shtoni kastravecin e grirë, palosni dhe kriposni.
Sallatë bariu:
- Lani kastravecin, kungull i njomë, domatet, thajini ato. Thërrmoni domatet, hiqni kërcellin. Pritini të 3 perimet në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tas. I kullojmë ullinjtë, i presim përgjysmë. Qëroni dhe përgjysmoni qepën dhe priteni në rripa të imta. Kullojmë djathin e deles dhe e presim në kubikë të përshtatshëm. Përsëri shtoni gjithçka në perime.
- E rregullojmë marinadën e suvlakëve me uthull, piper, kripë dhe sheqer dhe e hedhim sipër sallatës. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të piqet pak.
- Një bukë pita (shih recetën në KB-në time) dhe një verë e kuqe e thatë shkojnë në mënyrë të përkryer me këtë pjatë. Ju bëftë mirë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 171kcalKarbohidratet: 1.8gproteina: 12.8gFat: 12.4g
