John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Përbërësit e perimeve
- Domate
- Qepë
- Specat e kuq, të verdhë, jeshil
- Kastravec gjarpër
- E gjelbër djegëse
- Thelbet e hudhres
për salcën
- Llak perimesh
- Beemster i vjetër
- Lëng limoni
- Mustardë tepër e nxehtë
Erëza
- Spec dhe kripë
- Spec i kuq i shtypur
- Erëz rigon (borzilonë e egër).
për të lidhur salcën
- Gjalpë mielli
për të tërhequr salcën
- Chardonnay
që i pëlqen diçka me mish
- Suxhuk mishi me hudhër
për avull
- Gjalpë
- Vaj ulliri
Udhëzime
- Fillimisht, perimet pastrohen dhe priten në copat e dëshiruara. Vërini të ziejnë ujin dhe kripën e bollshme – më pas spageti vendoset në ujin me kripë dhe zihet për rreth 8-10 minuta.
- Gjatë kësaj kohe, perimet kaurdisen në një tigan për pjekje me pak gjalpë dhe vaj ulliri për 5 minuta. Fërkojeni beemsterin mbi perime dhe tani shtoni të gjithë përbërësit e tjerë për salcën.
- Vendoseni kapakun dhe lëreni të gatuhet për 5 minuta. I përziejmë ndërmjet herë dhe i përziejmë erëzat. Ju pëlqen sallami? pastaj tani shtoni sallamin e mishit. Shtoni një lugë me ujin e makaronave në salcë. Vendosni 2-3 lugë gjelle. Sipër hidhni gjalpë miell dhe lëreni të ziejë. Më në fund shtohet Chardonay. Lëreni gjithçka të ziejë mirë dhe fikni zjarrin. Salca tani duhet vetëm të vizatojë.
- Petët vendosen tani në një sitë dhe kullohen. Shikoni përsëri salcën - mundësisht shtoni pak më shumë gjalpë mielli.
- Vendosni petët në pjatat e makaronave dhe zbukurojeni me kripë dhe piper. Më pëlqen gjithashtu të shtoj një prekje arrëmyshk. Shtoni shumë salcë perimesh - gati
