John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Brinjë këmbimi
- 2 kg Brinjët e derrit
- 2 tbsp Manaferrat e dëllinjës
- 3 Gjethet e gjirit
- 2 tbsp Kripë deti
Marinadë për Barbecue:
- 12 tbsp Keçap domate
- 8 tbsp Salcë për Barbecue
- 4 tbsp Vaj ulliri
- 1 tbsp Mjaltë
- 4 tbsp Mustardë
- 2 tbsp Uthull balsamik i bardhë
- 2 tbsp Salcë Worcestershire
- 2 Thelbet e hudhres
- 1 tsp Kripë deti
- 0,5 tsp Piper
- 0,5 tsp Spec i kuq
Marinada aziatike:
- 6 tbsp Keçap domate
- 6 tbsp Salce soje
- 4 tbsp Mjaltë
- 3 tbsp Salcë Worcestershire
- 250 ml Lëng ananasi
- 2 fetë Pineapple
- 2 Thelbet e hudhres
- 20 g xhenxhefil
- 2 Shkop limoni
- 1 tsp Spec i kuq
- Piper
Misër në kalli
- 4 Misër në kalli
- 100 g Gjalpë kripë
Udhëzime
Brinjë këmbimi
- Ndani brinjët në copa 15 deri në 20 cm. Gatuajini paraprakisht brinjët rezervë në ujë me gjethe dafine të grira trashë, kokrra dëllinjë dhe kripë deti për 10 minuta.
Marinadë për Barbecue:
- Përzieni së bashku marinadën e Barbekju-it të bërë nga ketchup domate, salcë Barbecue, uthull, mustardë, vaj ulliri, salcë Worcester, mjaltë, piper kajen, kripë dhe piper dhe dy thelpinj hudhër të shtypur.
Marinadë aziatike
- Përzieni marinadën aziatike të ananasit të freskët, të pure, kërcellin e limonit të grirë imët, xhenxhefilin e prerë imët dhe dy thelpinj hudhër të shtypur me ketchup domate, salcë soje, mjaltë, salcë Worcestershire, lëng ananasi, kripë dhe piper po aq pa probleme.
- Hiqni brinjët nga uji dhe thajini me kujdes. Vendosni marinadën dhe mishin në një qese të madhe frigoriferike dhe lidhni një nyjë. Marinojini për 1 deri në 12 orë në një vend të freskët!
- Ndizni skarën dhe ziejini brinjët nga të dyja anët.
- Misri në kalli paraprakisht gatuhet dhe lyhet me gjalpë me kripë të lëngshme. Piqen në skarë në zjarr indirekt pranë brinjëve rezervë dhe më pas shërbehen me të.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 171kcalKarbohidratet: 9.3gproteina: 10.4gFat: 10.2g
