John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Shkruar - bukë gruri - thekre nga furra ime
- 10 g Maja e freskët
- 125 ml kefir
- 125 ml Kafe Jumbo (Fasulet e Elefantit)
- 35 g Brumë i thartë i bërë nga brumi i bukës
- 75 g Miell thekre 1150
- 25 g Miell i shkruar 1050
- 200 g Miell i shkruar 630
- 100 g Miell gruri 1050
- 2 tsp Kripë
- 1 tsp Ekstrakti i maltit të elbit
Udhëzime
- Ziejeni kafen paraprakisht dhe lëreni të ftohet në mënyrë që të jetë e vakët. Fillimisht vendosni majanë e freskët dhe kefirin në një tas (përpunues ushqimi). Më pas shtoni kafen e vakët. Përziejini së bashku një herë. Më pas shtoni përbërësit e mbetur.
- Ziejini gjithçka së bashku për rreth 10 minuta. Më pas mbulojeni të gjithë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Lëreni të shkojë atje për rreth 90 minuta. Më pas pluhurosni lehtë një sipërfaqe pune. Nxirreni brumin e bukës nga tasi dhe paloseni në sipërfaqen e lyer me miell derisa të përftoni një copë bukë.
- Merrni një tavë buke dhe lyeni me yndyrë. Shtoni një copë bukë. I kam dhënë bukës një model të jashtëzakonshëm. Mora "Smiley - prerëse biskotash". Shtypeni këtë formë në bukë dhe më pas lyeni lehtë me miell. Mbylleni me kapak.
- Ngroheni furrën në 230 gradë nxehtësinë e sipërme/poshtë. Vendoseni në rrjetë dhe rrëshqiteni në shinat e poshtme. E lemë të piqet për 1 orë. Hiqeni kapakun për 5 deri në 10 minutat e fundit në mënyrë që buka të ketë një kore të bukur.
- Pas pjekjes e leme buken te ftohet per pak ne tepsi. Më pas kthejeni të gjithë në një rrjetë dhe lëreni të ftohet plotësisht. * Lidhja: Brumë i thartë i bërë nga brumi i bukës
