John Myers
Sidomos në kohën e Krishtlindjes, një recetë e mirë për një tortë me erëza ia vlen peshën e saj në ar. Ndërsa disa furrtarë hobi preferojnë kremin me çokollatë, të tjerë betohen për kanellën e Krishtlindjes. Në këtë artikull ju paraqesim dy variante të shijshme.
Receta për një kek me erëza nga forma
Për këtë recetë ju duhen 3 vezë, 300 g miell, 200 ml qumësht, 175 g gjalpë të butë, 3 lugë kakao për pjekje, 75 g lajthi të bluara, 75 g bajame të bluara, 250 g sheqer dhe 3 lugë pluhur pjekjeje. Për këtë, ju nevojiten edhe 25 g përzierje erëzash të Krishtlindjeve (p.sh. e bërë me kanellë, xhenxhefil, kardamom, aromë dhe anise). Nëse më pas dëshironi ta mbuloni tortën me krem çokollate, do t'ju nevojiten edhe 200 g kuverturë.
- Fillimisht, ngrohni furrën tuaj në 180 gradë. Tani vendosni vezet dhe sheqerin ne nje ene perzierje dhe i rrahim se bashku me sheqerin derisa te behen me fryme.
- Përziejini përbërësit e thatë në një tas të veçantë. Shtoni këtë në përzierjen tuaj të sheqerit me vezë në mënyrë alternative me qumështin duke e përzier vazhdimisht.
- Tani shpërndajeni masën në mënyrë të barabartë në një tepsi të lyer me yndyrë. Torta me erëza zgjat rreth 20 deri në 25 minuta në furrë. Më pas lëreni tortën me fletë Krishtlindjesh të ftohet.
- Nëse dëshironi, shkrini kuverturën në një banjë uji dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi tortë. Për ndihmën shtesë të Krishtlindjes, tani mund ta dekoroni tortën me spërkatje të kuqe ose ari.
Një variant kanelle
Nëse nuk jeni adhurues i kremit klasik të çokollatës, në këtë kapitull do të gjeni një alternativë festive. Më pas mund ta copëtoni kuverturën tuaj sa më të vogël të dëshironi dhe ta përzieni në brumin e tortës përpara se ta piqni – kjo e bën atë veçanërisht të lagësht.
- Nuk ju nevojitet shumë për glazurën e kanellës – vetëm 30 mililitra ujë, 200 gram sheqer pluhur dhe 6 lugë çaji kanellë. Sipas dëshirës, një shtrydhje limoni i shton glazurës një prekje freskie.
- Ngrohni ujin në një kazan ose në një tenxhere. Përziejmë kanellën me sheqerin pluhur dhe e përziejmë ngadalë në ujin e nxehtë.
- Lyejeni tortën tuaj me erëza në mënyrë të barabartë me kremin e kremës së festave dhe lëreni që kremi të ngrihet. Kjo zgjat rreth dy deri në tre orë.
