Rostiçeri pikante: bukë me domate italiane, mocarela dhe pita

Meqenëse nuk ju duhet shumë kohë për t'u përgatitur, është mirë që ta ngrohni furrën në temperaturën 200 gradë lart/poshtë (ose 180 gradë ajri qarkullues) që në fillim.

Kulloni mocarelën dhe priteni në feta të holla. Pritini edhe domatet e lara në feta. Përgjysmoni bukët e pitës dhe lërini kapakët mënjanë. Lyejini të dy katet me 1 lugë pesto secila. Vendosni fetat e mocarelës dhe domateve në mënyrë alternative në një rreth. Spërkateni me kripë dhe piper dhe sipas dëshirës me erëz domate dhe mocarela.

Piqeni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje në raftin e mesëm në furrën e nxehtë për rreth 6 - 7 minuta, derisa djathi të shkrijë pak. Vendosni dy kapakët e prerë në furrë vetëm në minutën e fundit, përndryshe ato do të jenë shumë të errëta.

Hiqni copat e bukës dhe spërkatni pjesën tjetër të pestos sipër. Shpërndani sipër disa gjethe borziloku të grirë dhe spërkatini me pak krem ​​balsamik. Vendosni kapakët mbi bukë dhe shërbejeni.