John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
erëza:
- 0,5 Suxhuk mishi me hudhër
- 3 Discs Proshutë për mëngjes
- 2,5 tbsp Vaj perimesh
- 800 g Patate dylli
- 1 madhësi Qepa e kuqe
- 1 tbsp Paste domate
- 2 tbsp Ajvari i butë
- 900 ml Supë me perime të nxehtë
- 1 kanaçe e madhe Domate të qëruara të prera përafërsisht
- 100 ml lëng portokalli
- 1,5 speca të kuq
- 2 pjesë Rrënja e majdanozit
- 300 g Lakër turshi i butë
- 12 Kajsi të buta të thata
- 1 tsp Sheqer
- 2 Gjethet e gjirit
- Kripë, piper i zi
- 1 tbsp Pluhur paprika e ëmbël
- 1 tsp Specat djegës janë të nxehtë
- 1 tsp Pluhur paprika i tymosur
- 0,5 tsp Qimoni i bluar
- 1 një çikë Pluhur djegës
Përveç kësaj:
- 1,5 tsp Lëng mjalti
- 2 tbsp Përzierje me 8 barishte të ngrira
- 6 tsp Krem kosi
Udhëzime
- Pritini cabanossi në feta, salçiçen e mishit dhe proshutën në kube. Qëroni qepën, pastroni dhe lani rrënjën e paprikës dhe majdanozit. Qëroni rrënjën e majdanozit. Pritini gjithçka në kube të vogla.
- Ngrohni një lugë vaj në një tigan. Lëreni pjesën tjetër të vajit të nxehet në një tenxhere të madhe. Skuqini në tigan kabanossi, sallamin e mishit dhe proshutën derisa gjithçka të ketë marrë pak ngjyrë. Fillimisht skuqni qepët në tigan derisa të zbuten, më pas shtoni patatet dhe skuqini për rreth 3 minuta.
- E heqim tiganin nga zjarri, e lyejmë përzierjen e sallamit në pak role kuzhine. Lëreni mënjanë deri në përpunim të mëtejshëm.
- Shtoni pastën e domates dhe ajvarin tek patatet dhe skuqini pak. Lyejeni me lëngun e nxehtë të perimeve, domatet e grira dhe lëngun e portokallit. Lërini të vlojnë, më pas shtoni specin dhe rrënjën e majdanozit. Kripë dhe piper pak, shtoni në tenxhere sheqerin, gjethet e dafinës dhe erëzat e mbetura. Ziejini në zjarr mesatar për 45 minuta, duke e përzier herë pas here.
- Ndërkohë kullojmë lakër turshi dhe kajsitë e thata i presim në copa të vogla.
- Pas 25 minutash zierje, shtoni përzierjen e sallamit, lakër turshi dhe kajsitë në zierje. Lëreni gjithçka të vazhdojë të ziejë, duke e përzier përsëri dhe përsëri në mes.
- Në fund e rregullojmë zierjen për shije sërish dhe i nxjerrim nga tenxherja gjethet e dafinës. Më pas përzieni barishtet dhe mjaltin. Lërini gjithçka të ulet shkurt. E rregullojmë supën në pjata të thella me një copë salcë kosi dhe e shërbejmë.
- Këshillë 8: E gatuaj zierjen një ditë më parë, e nxora dhe e ngroha përsëri, pjata të tilla ende shijojnë më së miri. Argëtohuni duke e provuar dhe gatuar vetë :-).
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 84kcalKarbohidratet: 8.3gproteina: 1.1gFat: 5.1g
