John Myers
Përmbajtje
show
Para se të piqni bukë, duhet të ruani siç duhet brumin tuaj. Materiali fillestar duhet të zgjasë disa javë në mënyrë që të mund ta ushqeni dhe ta shumëzoni.
Kështu e mbani fillestarin për brumin tuaj
Brumi i thartë duhet të ruhet për një kohë para se ta ushqeni. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është ta vendosni në një kavanoz murature.
- Mbajeni fillimin e brumit të thartë në një kavanoz të mbyllur reçeli në frigorifer rreth 4 gradë Celsius.
- Brumi i thartë do të ruhet për 7 deri në 10 ditë. Më pas mund ta ushqeni dhe ta mbani sërish në frigorifer për më shumë se një javë ose ta përdorni për pjekje.
- Meqenëse kavanoza duhet të mbyllet, brumin e thartë nuk mund ta ruani në tenxheren romake të cilën më vonë mund ta piqni në bukë.
Bëjeni brumin të qëndrojë më gjatë
Ka edhe mënyra për ta mbajtur brumin e thartë për një periudhë më të gjatë kohore pa pasur nevojë ta ushqeni atë në mes. Këtë mund ta bëni duke e tharë.
- Hidheni brumin e thartë në një fletë letre pergamene dhe prisni që të thahet.
- Pas disa orësh, mund ta thërrmoni në letër pjekjeje.
- Hidheni pluhurin në një kavanoz, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të errët në temperaturën e dhomës.
- Brumi i thartë do të ruhet për disa muaj. Nëse dëshironi ta përdorni, hidhni pak ujë në gotë dhe lëreni të qëndrojë për 4 orë. Më pas mund ta përdorni si zakonisht.
