Reçel luleshtrydhe – boronicë

Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellin dhe kupat, pastrimi duhet të lërë 800 gramë luleshtrydhe. Vendosini së bashku me boronica (qoftë të ngrira apo të freskëta) në një tenxhere.

Nëse nuk ju pëlqejnë farat, bëni pure frutat dhe kaloni në një sitë.

Më pas frutave i shtoni sheqerin me lëngun e limonit (të pure ose jo). Përziejini mirë dhe lëreni të ziejë për të paktën 3 orë në një vend të freskët. Ndërkohë zieni kavanozët e konservimit (6 x 250 ml duhet të mjaftojnë) dhe lërini të thahen në kokë në një peshqir çaji të pastër.

E lemë reçelin të ziejë për të paktën 5-6 minuta duke e përzier vazhdimisht, hiqet shkuma që krijohet me lugë.

I shpëlaj sërish gotat pak para se t'i mbush me ujë të nxehtë. Mbushni reçelin ende të nxehtë deri në buzë, më pas vendosni menjëherë kapakun dhe mbylleni fort. Sigurohuni që skaji i xhamit të qëndrojë i pastër përpara se ta mbyllni.

Më pas lërini gotat të ftohen në qetësi, mos i tundni dhe mos i ktheni, përndryshe mund të mos xhelezohet.

Reçeli do të zgjasë disa muaj, thjesht ruani në një vend të errët dhe jo shumë të ngrohtë, mbajini kavanozat e hapura në frigorifer.