John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 5 Vezët M
- 500 g Sheqer pluhur
- 2 pako Sheqeri vanilje
- 125 g 405 miell
- 125 g Krem pluhur
- 1 pako Pluhur pjekje
- 0,3 L Vaj
- 0,3 L Vezë ose vezë
- 250 ml Shllak embelsire
- 250 g Krem djathi
- 250 g Kos 10% yndyrë
- 500 g Luleshtrydhe të freskëta
- 1 pako Glazurë torte e kuqe
- 1 pako Bajame
- 5 fletë Xhelatinë e bardhë
Udhëzime
Përgatitja për tortën:
- Përziejini vezët me 250 gram sheqer pluhur dhe sheqer vanilje derisa të bëhen shkumë. Shosh miellin, pluhurin e pudingut dhe pluhurin e pjekjes ne perzierje shkurtimisht, mos i rrahim. Në fund përzieni vajin dhe likerin.
- Hidheni të gjithë në një formë pranvere të lyer me gjalpë. E pjekim për 30 minuta në furrë elektrike, të parangrohur në 190°, në raftin e mesëm dhe më pas e pjekim për 30 minuta në 170°. Mostra e copëzave të drurit .....
- Pas pjekjes, hiqeni unazën nga tava me susta dhe vendoseni tortën në frigorifer.
Përgatitjet:
- Thithni fletët e xhelatinës në ujë të ftohtë, pastroni luleshtrydhet, gjysmën e prisni në feta dhe tjetrën e shtypni me pirun. Rrihni kremin derisa të jetë i fortë. I skuqim bajamet në një tigan pa yndyrë. Gatuajeni kremin sipas udhëzimeve.
Përgatitja e mbushjes:
- Përzieni me kujdes 5,250 gramë sheqer pluhur, krem djathi, kosin dhe kremin e trashë me luleshtrydhet e shtypura. Shtrydheni xhelatinën në 2 - 3 lugë gjelle. Shpërndani në qumësht të ngrohtë dhe përzieni shpejt dhe shkurtimisht në përzierje.
Përgatitja e tortës:
- Tani tortën e ftohtë e presim diagonalisht në mes në dy feta të barabarta, e vendosim unazën e tortës në pjesën e poshtme, hedhim pjesën më të madhe të kremit të djathit dhe e vendosim pjesën e sipërme të tortës sipër. Rregulloni fetat e luleshtrydheve në mënyrë dekorative mbi tortë dhe ftohuni për të paktën një orë.
- Kremin e ftohtë e derdhni gradualisht kremin e ftohtë por ende të lëngshëm, ngadalë dhe me kujdes sipër frutave, pasi kremi nuk duhet të lëvizë në tortë.
- Në fund, hiqni sërish unazën pasi të jetë ftohur plotësisht. Përdorni një paletë, shpatull ose një thikë të gjerë për të lyer pjesën tjetër të kremit rreth tortës. Kujdesuni që luleshtrydhet të qëndrojnë të pastra. Bajamet e skuqura tani janë ngjitur me dorë rreth gjithë skajit të tortës. Unë vetë shtoj çokollatë të grirë në bajame të ftohta.
Ju bëftë mirë !!!
- Punoni pak më shumë, por bukëpjekësi shpërblehet me shijen. Nëse është e mundur, pluhurin e kekut duhet ta zëvendësoni me Xhelon e Luleshtrydhes, ka shije më të mirë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 333kcalKarbohidratet: 30.7gproteina: 4gFat: 21.6g
