Tortë me gjizë me krem ​​luleshtrydhe me bazë çokollate

Ngroheni furrën në 175 ° C.

Prisni përafërsisht çokollatën. Ngroheni qumështin dhe shkrini çokollatën në qumësht, lëreni të ftohet.

Përzieni gjalpin, 125 g sheqer, sheqer vaniljen dhe kripën me rrahjen e mikserit deri sa të bëhet krem. Përziejini vezët një nga një. Përziejmë miellin dhe pluhurin për pjekje dhe i përziejmë në mënyrë alternative me qumështin me çokollatë. Hidheni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë (26 cm Ø) dhe lëmoni atë. Piqeni në furrë të parangrohur (sobë elektrike: 175 ° C) për rreth 30 minuta. nxirreni dhe lëreni të ftohet.

Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë.

Lironi bazën e tiganit të formës së pranverës

Lyejeni pjesën e poshtme me reçel. Vendos mënjanë.

Pastroni unazën nga tava e pjekjes dhe tava e poshtme.

Tani prisni letrën e pjekjes në madhësi dhe kapeni në tavën e formuar në mënyrë që baza të jetë plotësisht e lëmuar.

Përgjysmoni luleshtrydhet dhe shpërndani në mënyrë të barabartë me anën e prerë në bazën e letrës së pjekjes dhe mbyllni buzën e tavës me anën e prerë të kthyer nga jashtë. Pure përafërsisht. 100 gr luleshtrydhe.

Hidheni kuarkun në një tas, me kusht që kuarku dhe kremi i rrahur të jenë të ftohtë në akull.

Shtoni 3 lugë sheqer, sheqer vanilje, lëkurën e grirë të limonit, lëngun e limonit dhe purenë e luleshtrydheve dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Rrihni kremin derisa të jetë plotësisht i fortë.

Shpërndani xhelatinën dhe përzieni shpejt me 2 lugë krem ​​pana dhe përzieni gjithçka me kremin e rrahur në përzierjen e kuarkut.

Tani mbusheni të gjithë në tavën e shtruar për pjekje, lëmoni dhe vendosni bazën e lyer me çokollatë në masë dhe shtypeni në mënyrë të barabartë.

Vendoseni tortën në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë gjatë gjithë natës.

Të nesërmen e nxirrni tortën nga frigoriferi, e ktheni në një pjatë keku, lironi buzën e tavës, hiqni me kujdes pjatën bazë dhe buzën.

Tani gatuajmë një glazurë të pastër keku dhe lyejmë 12 luleshtrydhe të plota me ato të gjelbra në glazurën e kekut, i vendosim në një pjatë dhe i vendosim në frigorifer.

Sipërfaqja e kekut tani lyhet shumë shpejt me kremin e tortës, ashtu si edhe ana.

Rrahim edhe 200 ml krem ​​me 2 lugë sheqer pluhur.

1 Lagni përsëri fletën e xhelatinës, shpërndajeni dhe përzieni me një lugë krem. Tani përzieni të gjithë në krem.

Tani mbushni kremin e përfunduar në një qese tubacioni dhe vishni 12 rozeta mbi tortë.

Në fund vendosim luleshtrydhet me glazurë në rozeta.