John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 220 g Fileto derri
- 1 tbsp Salcë soje e lehtë
- 1 tbsp Verë orizi
- 1 tsp vaj susami
- 1 tsp Amidoni i tapiokës
- 1 tbsp vaj badiava
- 2 pjesë Thelbet e hudhres
- 150 g Kube ananasi (mund!)
- 1 tbsp Koriandër jeshile
- 1 tbsp Salcë soje e errët
- 1 tsp Sheqer
- 0,5 tsp Glutamat / alternativisht ½ lugë çaji lëng pule të menjëhershme
- 75 g Oriz Basmati
- 275 ml Ujë
- 0,5 tsp Kripë
- 0,5 tsp Shafran i Indisë i bluar
Udhëzime
- Oriz basmati (75 g) në ujë të kripur (275 ml ujë / ¼ lugë çaji kripë) dhe shafran i Indisë (½ lugë çaji) ziejnë, përziejnë dhe gatuajnë në nivelin më të ulët për rreth 20 minuta. Pastroni / hiqni fileton e derrit, priteni fillimisht në feta dhe më pas në rripa. Marinojini shiritat e filetos së derrit me salcë soje të lehtë (1 lugë çaji), verë orizi (1 lugë çaji), vaj susami (1 lugë çaji) dhe niseshte tapioke (1 lugë çaji) për rreth 15 minuta. Qëroni dhe prisni thelpinjtë e hudhrës. Ngrohni wok-in, shtoni vaj kikiriku (1 lugë gjelle), skuqni në të kubet e thelpinjve të hudhrës derisa të fillojë të marrë erë dhe kubikët e hudhrave të marrin pak ngjyrë kafe. Shtoni shiritat e filetos së derrit të marinuar dhe skuqini. Shtoni salcën e errët të sojës (1 lugë gjelle), kubet e ananasit, korianderin (1 lugë gjelle e prerë), sheqerin (1 lugë çaji) dhe glutamatin (½ lugë çaji / alternativisht ½ lugë çaji lëng pule të menjëhershme) dhe skuqni / skuqni çdo s për përafërsisht. 5-6 minuta. Shtypni orizin në një hinkë dhe kthejeni në pjatë. Shtoni fileton e derrit të ëmbël dhe të thartë me ananasin dhe shërbejeni me shkopinj nëse është e nevojshme.
