Përmbajtje
show
Përbërësit
Tortë për pasta të shkurtra:
- 200 g Miell
- 100 g Gjalpë
- 30 g Sheqer
- 1 një çikë Kripë
- 1 Kompjuter Vezë
Tortë për sipër:
- 600 g mollë
- 1 l Ujë
- 1 tbsp Gjalpë
- 2 tbsp Sheqer
- 300 g Sheqer
Për akulloren:
- 200 ml Krem i ëmbël
- 125 g Maskarpone
- 2 Kompjuter E kuqja e vezes
- 1 Kompjuter Bishtaja e vaniljes
- 2 tbsp Sheqer
- 1 pako Sheqeri vanilje
Të ndryshme:
- 25 g Fëstëk i copëtuar
- 1 tbsp Sheqer
Udhëzime
Ëmbëlsira me kore të shkurtra:
- Hidhini të gjithë përbërësit në një enë përzierjeje. Ziejini përbërësit në një brumë dhe formoni një top. Mbështilleni në letër dhe vendoseni në frigorifer deri në përpunim të mëtejshëm.
Akulli:
- Vendosni të verdhat e vezëve në një enë të gjatë. Hidhni kremin në të dhe përzieni gjithçka fuqishëm me një kamxhik. Hiqni kofshën e vaniljes dhe përzieni tulin, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes.
- Përziejini me mikser në masën më të lartë për rreth 30 sekonda. Shtoni mascarponen dhe përzieni fuqishëm. Masën e vendosim në frigorifer.
Mollët:
- Qëroni, bërthama dhe përgjysmoni mollët. Në një tenxhere hidhni 1 litër ujë, 1 lugë gjalpë dhe 2 lugë sheqer dhe ngrohni derisa uji të ziejë lehtë. Më pas lërini mollët të ziejnë në ujë për rreth 5 minuta.
- Më pas hiqni mollët dhe lërini të ftohen në një dërrasë. Pritini mollët e ftohura dhe të përgjysmuara në copa.
Torta:
- Tani ngrohni furrën në 200 ° C (konvekcion). Përgatitni pesë kallëpe tartlete me diametër rreth 10 cm.
- Hapeni brumin në një trashësi rreth 2 mm dhe prisni pesë fletë rrethore brumi me një prestar pak më të madh se format e tartleteve.
- Në një tenxhere ngrohim me kujdes 150 gr sheqer, duke i përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të kthehet në një karamel të lëngshëm. Shtoni 150 g sheqerin e mbetur dhe ngrohni duke e trazuar derisa të shkrihet i gjithë sheqeri.
- Ndani karamelin midis pesë kallëpeve të tartletave. Fundi i kallëpeve duhet të mbulohet plotësisht.
- Më pas shpërndani pykat e mollës mbi karamel në mënyrë që ato të mbivendosen pak dhe të mbulohet e gjithë karameli. Për mollët me madhësi mesatare, duhet të përdoret pak më shumë se gjysma e mollës për kallëp.
- Më pas vendoseni brumin e prerë mbi mollët dhe shtypni në buzë. Vendosni format e tartletave në furrën e nxehur më parë dhe piqini për rreth 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Pas pjekjes, kthejini tartelet në një pjatë.
Tatini i tartë:
- Ndërsa tartelet janë në furrë, akullorja mund të vendoset në akulloret dhe fëstëkët të karamelizohen lehtë me 1 lugë sheqer në një tavë.
- Në qendër të pjatës vendosim tartetatin, sipër hedhim një lugë gjelle me përzierjen e sheqerit me fëstëkë dhe sipër vendosim një tufë akullore.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 170kcalKarbohidratet: 26.5gproteina: 1.2gFat: 6.5g
Lini një Përgjigju