Tenxhere me fasule me shije Teksan

Merrni një tenxhere me një vëllim prej përafërsisht. 4 litra, shtoni të gjithë përbërësit për lëngun dhe mbushni me 3 litra ujë. Lëreni të vlojë mbi një flakë mesatare dhe ziejini me kujdes derisa kockat e brinjëve pothuajse të mund të zhvishen vetë. Kaloni lëngun në një sitë dhe vendoseni sërish në zjarr të ulët. Hiqeni mishin nga brinjët dhe priteni në copa të vogla.

Pritini të gjitha llojet e mishit në copa sa një kafshatë, hiqni barkun e derrit nga lëvorja dhe gjithashtu prisni në copa sa një kafshatë. Më pas hidhni në një tigan gjalpin e kulluar, më pas copat e mishit dhe skuqini me ndihmën e pluhurit të paprikës dhe pastës së domates. Kur mishi të jetë skuqur mirë, e vendos në një tenxhere të lartë. Shtoni disa lugë lëng mishi dhe lëreni të ziejë. Ndërkohë, lani depozitat e perimeve, hiqni farat dhe pritini në copa të vogla. Qëroni qepët dhe hudhrat, grini qepën dhe shtypni hudhrën. Lani gjithashtu specat dhe pritini në copa të imta, grijini domatet dhe vendosini në ujë të vluar, lëkura fillon të lirohet, hiqni domatet dhe i shpëlani. Qëroni dhe copëtoni domatet.

Ngrohni një tigan tjetër, shkrini gjalpin në të dhe fillimisht skuqni qepën në të derisa të jetë e tejdukshme, shtoni copat e piperit dhe hudhrën dhe gatuajeni me to. Shtoni domatet dhe hudhrën e shtypur. Skuqeni gjithçka për një kohë të shkurtër dhe më pas ia shtoni mishit në tenxhere.

Shtoni pjesën tjetër të lëngut, shtoni specat djegës me salcën e domates dhe fasulet, lërini të vlojnë. Por ju lutemi shpëlani më parë fasulet. Shtoni lëkurën e proshutës në supë kur ta vini përsëri në zierje. Përzieni kremin me krem ​​dhe rregulloni me kripë, piper dhe djegës. Duke qenë se supa duhet të shërbehet të nesërmen, e lashë lëkurën e proshutës në supë pak para se ta servirja.

Supa ishte gati dhe unë po ashtu – por më e rëndësishmja, 15 personat e mi e shijuan shumë. Suksese me gatimin!