Hyrje në patatet e ëmbla daneze

Patatja e ëmbël daneze, e njohur gjithashtu si patatja e ëmbël Boniato, është një varietet i shijshëm i patates së ëmbël që është i njohur për aromën e saj unike dhe shkathtësinë në gatim. Është një perime me rrënjë, e gjatë dhe e hollë, me lëkurë kafe të kuqe të errët dhe mish të verdhë në të bardhë. Shija e patates së ëmbël daneze është më e ëmbël dhe më pak niseshte se varietetet e tjera të patates së ëmbël.

Historia dhe origjina e patates së ëmbël daneze

Patatja e ëmbël daneze e ka origjinën nga Amerika e Jugut, veçanërisht nga rajoni i Perusë dhe Ekuadorit. Më pas u soll në ishujt e Karaibeve, ku u kultivua dhe u bë i njohur në mesin e popullatave lokale. Në fillim të viteve 1900, emigrantët danezë sollën pataten e ëmbël në Florida, ku rritet edhe sot. Emri "Bonito" vjen nga fjala spanjolle "Boniatillo", që do të thotë "patate e vogël e ëmbël".

Vlerat ushqyese dhe përfitimet e patates së ëmbël daneze

Patatja e ëmbël daneze nuk është vetëm e shijshme, por edhe e mbushur me lëndë ushqyese. Është një burim i shkëlqyer i fibrave, vitaminave A dhe C dhe kaliumit. Këto lëndë ushqyese e bëjnë pataten e ëmbël daneze një shtesë të shkëlqyer për një dietë të shëndetshme. Fibrat në patatet e ëmbla mund të ndihmojnë në rregullimin e tretjes, ndërsa vitaminat A dhe C mbështesin funksionin e sistemit imunitar dhe promovojnë lëkurë të shëndetshme. Për më tepër, kaliumi ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe mbështet shëndetin e zemrës.

Përdorimet në kuzhinë të patates së ëmbël daneze

Patatja e ëmbël daneze është një përbërës i gjithanshëm në gatim. Mund të piqet, zihet, skuqet, piqet, bëhet pure ose përdoret në supa dhe zierje. Aroma e tij e ëmbël e bën atë një zgjedhje të shkëlqyer si për pjatat e ëmbla ashtu edhe për ato të shijshme. Patatja e ëmbël daneze është e njohur në kuzhinën e Karaibeve dhe Amerikës Latine, ku përdoret shpesh në pjatat anësore, ushqimet dhe ëmbëlsirat.

Rritja dhe korrja e patates së ëmbël daneze

Patatja e ëmbël daneze është një kulturë e motit të ngrohtë që kërkon rreth katër deri në gjashtë muaj për t'u rritur. Mund të rritet nga rrëshqitjet ose prerjet nga bimët e pjekura të patates së ëmbël. Bimët kanë nevojë për tokë të drenazhuar mirë dhe shumë diell. Korrja e patates së ëmbël daneze zakonisht zhvillohet nga fundi i verës deri në fillim të vjeshtës. Patatja e ëmbël është gati për t'u korrur kur hardhitë fillojnë të zverdhen dhe të vdesin.

Ruajtja dhe ruajtja e patates së ëmbël daneze

Patatet e ëmbla të freskëta daneze mund të zgjasin deri në dy javë kur ruhen në një vend të freskët dhe të thatë. Është e rëndësishme t'i mbani patatet e ëmbla larg nga rrezet e diellit direkte dhe lagështia. Patatet e ëmbla të gatuara mund të ruhen në frigorifer deri në pesë ditë ose të ngrira deri në gjashtë muaj. Patatet e ëmbla të ngrira duhet të shkrihen në frigorifer gjatë natës para gatimit.

Si të përgatisni pjata të shijshme daneze me patate të ëmbla

Patatja e ëmbël daneze mund të përgatitet në shumë mënyra, në varësi të preferencës personale. Për të pjekur një patate të ëmbël, ngrohni furrën në 400°F (200°C), lani dhe pastroni pataten e ëmbël, shpojeni me pirun disa herë dhe piqeni për 45 deri në 60 minuta derisa të jetë e butë. Për të bërë pure patatesh të ëmbla, ziejini patatet e ëmbla të qëruara dhe të copëtuara derisa të zbuten, kullojini, bëni pure dhe rregulloni me kripë, piper dhe gjalpë.

Receta tradicionale të patates së ëmbël daneze

Një recetë popullore tradicionale për patatet e ëmbla daneze është "Bonito Frito", e cila është patate e ëmbël e skuqur. Për të përgatitur këtë pjatë, qëroni dhe prisni në feta pataten e ëmbël, vendoseni me kripë dhe piper dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të bëhet krokante dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Një tjetër recetë tradicionale është "Bonito Escabechado", e cila është një sallatë me patate të ëmbël turshi. Për të përgatitur këtë pjatë, qëroni dhe zieni pataten e ëmbël, e prisni në feta dhe e marinoni në një përzierje me uthull, vaj, qepë dhe speca.

Patatja e ëmbël daneze në kuzhinën globale

Patatja e ëmbël daneze nuk është e njohur vetëm në kuzhinën e Amerikës Latine dhe Karaibeve, por edhe në kuzhinat e tjera globale. Në Shtetet e Bashkuara, përdoret shpesh në gatimet e Ditës së Falënderimeve si byreku me patate të ëmbël dhe tava me patate të ëmbël. Në Japoni, patatja e ëmbël përdoret në ushqime të ëmbla si mochi me patate të ëmbël dhe akullore me patate të ëmbël. Në Kore, patatja e ëmbël përdoret në pjata të shijshme si petë me patate të ëmbël dhe supë me patate të ëmbël.

Përfundim: Pse duhet të provoni patate të ëmbla daneze

Patatja e ëmbël daneze është një perime rrënjësore e shijshme dhe ushqyese që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh. Është një burim i shkëlqyer i fibrave, vitaminave A dhe C dhe kaliumit. Patatja e ëmbël daneze është e lehtë për t'u rritur dhe korrur, dhe mund të ruhet për disa javë. Pavarësisht nëse preferoni pjata të ëmbla apo të shijshme, patatja e ëmbël daneze ia vlen të provoni në vaktin tuaj të ardhshëm.