John Myers
Një shake frutash ka shije të mrekullueshme të ëmbël dhe frutash dhe është një burim i shkëlqyer vitaminash dhe antioksidantësh. Në epokën e ushqyerjes me pak karbohidrate, e cila po bëhet gjithnjë e më popullore, një shake i pastër frutash është pothuajse një mëkat. Ajo siguron një sasi të mirë të karbohidrateve. Por trupi i njeriut nuk duket se mendon shumë për karbohidratet e ulëta. Sepse zemra dhe qarkullimi i gjakut qëndrojnë të shëndetshëm me shake frutash – të paktën me një shake frutash shumë specifike.
Shake frutash mbron zemrën dhe enët e gjakut
Sipas shkencëtarëve izraelitë në numrin e marsit 2015 të revistës së specializuar Food & Function, thuhet se një pije e caktuar frutash ofron mbrojtje maksimale kundër arteriosklerozës – një faktor i madh rreziku për sulmet në zemër dhe goditjet në tru.
Si mund të jetë e mundur kjo?
Ateroskleroza përshkruan depozitimet në muret e enëve të gjakut, të cilat çojnë në ngurtësimin dhe ngushtimin e tyre.
Depozitat përbëhen kryesisht nga grimca të oksiduara të kolesterolit.
Nëse dikush mund të parandalojë oksidimin e kolesterolit, kjo do të reduktonte jashtëzakonisht rrezikun e arteriosklerozës.
Antioksidantët natyralë mund të ndalojnë procesin e oksidimit të përmendur dhe kështu ta bëjnë sulmin në zemër dhe goditjen në tru shumë larg.
Prof. Michael Aviram dhe ekipi i tij i shkencëtarëve në universitetin më të vjetër të Izraelit në Fakultetin e Mjekësisë Rappaport dhe Qendrën Mjekësore Rambam janë përkushtuar për të izoluar dhe hulumtuar pikërisht këta antioksidantë për 25 vjet tani.
Receta kundër arteriosklerozës: 1 gotë shake me shegë dhe hurma çdo ditë
Sipas Prof.Aviram, për të marrë antioksidantët e duhur në kombinimin më efektiv, duhet të hani çdo ditë shegë dhe hurma.
Përfitimet shëndetësore të shegës kanë qenë prej kohësh të njohura për studiuesit. Po kështu edhe vetitë e shkëlqyera të hurmave. Megjithatë, fakti që të dy frutat së bashku kanë një efekt shumë më të fortë sesa do të sugjeronte shuma e efekteve të tyre individuale ishte përtej njohurive të tyre.
Ashtu si hurmat, shegët janë të pasura me polifenole të ndryshme antioksidante. Këto substanca janë të gjitha mjeshtra në parandalimin e stresit oksidativ dhe rrjedhimisht oksidimit të kolesterolit.
Në të njëjtën kohë, hurmat sigurojnë substanca që stimulojnë transportin e kolesterolit nga qelizat e murit të arterieve përsëri në mëlçi. (Mëlçia e dërgon kolesterolin në fshikëzën e tëmthit, nga ku më pas ekskretohet në jashtëqitje.)
Nëse tani i përzieni të dy frutat së bashku, krijohet një kombinim antioksidant me fuqi dhe efekt të jashtëzakonshëm.
Shega dhe hurmat ulin kolesterolin me 28 për qind
Në studimet mbi qelizat e mureve arteriale dhe te minjtë që vuanin nga ateroskleroza, shkencëtarët zbuluan se kombinimi i trefishtë i shegës, hurmave dhe gurëve të hurmës ofron mbrojtje maksimale kundër zhvillimit të aterosklerozës.
Shake me shegë dhe hurma ishte në gjendje të reduktonte stresin oksidativ në muret e arterieve me 33 për qind dhe të ulë nivelin e kolesterolit në qelizat e mureve të arterieve me 28 për qind.
Prandaj, Prof Aviram rekomandon që si njerëzit e shëndetshëm ashtu edhe ata me rrezik të lartë të sëmundjeve kardiovaskulare të pinë gjysmë gote në ditë me një shake shege dhe hurme.
Shkundja e hurmës së shegës
Shakeja duhet të përgatitet si më poshtë:
Në një blender ose blender personal, përzieni rreth 120 ml lëng shege pa sheqer me 3 hurma pa sheqer (hurmat e ëmbla janë me shkëlqim, ato të paëmbla duken të zbehta).
Do të ishte ideale nëse mund ta bëni vetë lëngun e shegës në një shtrydhëse frutash e perimesh pa centrifugë (p.sh. Green Star Elite ose të ngjashme).
Prof. Aviram këshillon gjithashtu të hahet edhe gurët e hurmës.
Për ta bërë këtë, ato natyrisht janë bluar paraprakisht. Megjithatë, bërthamat shumë të forta e sforcojnë shumë mikserin me performancë të lartë. Një mulli i fuqishëm kafeje mund të jetë më i përshtatshëm për një qëllim të tillë.
Për fat të mirë, kombinimi i shegës dhe hurmës është akoma më efektiv se çdo frutë i konsumuar vetëm, edhe pa farat e hurmës, sipas ekipit hulumtues izraelit.
Shake me shegë dhe hurma është një mëngjes i mrekullueshëm i parë ose një rostiçeri e mirë në mes të mëngjesit. Të bëftë mirë!
