Kjo supë me majdanoz ju kursen ditën: receta e shpejtë

Dikur një ushqim bazë, tani pothuajse i harruar: majdanozët kanë një shije shumë të veçantë. Ku del më mirë aroma e këndshme? Në një supë klasike me majdanoz – dhe ne do t'ju tregojmë recetën e duhur!

Ajo që është patatja sot, ka qenë dikur majdanozi. Perimet me rrënjë të bardha ishin një pjesë integrale e kuzhinës gjermane për një kohë të gjatë. Në ditët e sotme, ish-ylli jeton një jetë mjaft të izoluar. I zhvendosur nga patatet dhe llojet ndërkombëtare të perimeve, majdanozi vështirë se përfundon në pjatë, veçanërisht tek brezi i ri.

Për sa i përket shijes, majdanozi është diku mes karotës dhe patateve. Është pak e ëmbël dhe pak arra. Karbohidratet e bëjnë perimet një mbushës ideal. Majdanozi nuk ka pse të fshihet pas perimeve të tjera për sa i përket përmbajtjes së tij ushqyese, ai përmban shumë kalium, acid fosforik dhe vitamina E dhe C.

Majdanozi mund të përdoret në shumë mënyra të ndryshme në kuzhinë - si pjatë anësore ose si bazë për zierje. Një klasik është supa me majdanoz. Dhe për shkak të aromës së saj të veçantë, ajo jo vetëm mund të përpunohet në mënyrë klasike, por edhe të rafinohet me shije të veçanta si arrat dhe dardha, të cilat i japin supës një ëmbëlsi delikate dhe nënvizojnë shijen e arrave. Vetëm provojeni vetë!

Supë me majdanoz: Receta

Përbërësit për 4 persona:

• 300 gram patate
• 750 gr majdanoz
• 2 karafil me hudhër
• 1.5 l supë perimesh
• 200 gram krem ​​pana
• lëng 1/2 limoni
• Kripë
• piper
• 50 g kokrra arre
• 2 dardha te vogla
• 1 tsp sheqer
• 4 degë majdanoz

Directions:

1. Qëroni patatet, lani dhe prisni në copa të vogla. Qëroni majdanozin dhe hudhrën, i prisni të dyja në kubikë të imët. Ziejini patatet, majdanozin dhe hudhrën në lëng mishi për rreth 20 minuta. Shtojmë kremin dhe e bëjmë purenë imët me pirun. Sezoni me lëng limoni, kripë dhe piper.
2. Prisni përafërsisht arrat dhe thekni në një tigan të nxehtë pa yndyrë. Lani dardhat, thajini, thelbin dhe pritini në copa. Ngroheni një tigan, shtoni dardha, spërkatni me sheqer dhe lëreni të karamelizohet për 1-2 minuta. Lani majdanozin, shkundni të thatë, hiqni gjethet nga kërcelli dhe copëtoni. Hidheni supën në tasa, zbukurojeni me dardha, arra dhe majdanoz dhe shërbejeni.

Koha e gatimit përafërsisht. 30 minuta. Përafërsisht. 1800 kJ, 430 kcal për porcion. E 6 g, F 25 g, CH 40 g