Tavë peshku me domate me pure patate dhe bizele

Lani fileton e peshkut, thajeni dhe priteni në 4 pjesë. Ngroheni furrën në 200 gradë nxehtësinë e sipërme dhe të poshtme (konvekcioni 180 gradë). Lani domatet, prisni kërcellin, prisni domatet në feta. Lani qepët e pranverës dhe pritini në rripa. Përgjysmoni limonin dhe shtrydheni. Vendosni copat e filetos së peshkut në një enë pjekjeje. Spërkateni me lëng limoni, lyeni me kripë dhe piper. Sipër shpërndajmë domatet, qepën e grirë dhe djathin e grirë, i vendosim në furrën e nxehtë dhe i pjekim në raftin e mesëm për rreth 25 minuta. Ndërkohë, lani patatet, qëroni, prijini në copa të vogla dhe i ziejini në ujë me kripë të lehtë për 15 minuta, shtoni bizelet dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Më pas kullojini. Ngroheni qumështin dhe gjalpin. Thërrmoni patatet dhe bizelet e kulluara Shtoni qumështin e nxehtë dhe përzieni. Purenë e patates dhe bizeles e rregulloni me kripë, piper dhe arrëmyshk. Nxirreni tavën me domate dhe peshkun nga furra dhe lëreni të avullojë për pak kohë. Shërbejeni të nxehtë me purenë.