Micah Stanley
[Lwptoc]
Lëngu i domates është shumë i shëndetshëm. Nëse keni sëmundje kardiovaskulare, infertilitet ose kancer: pini rregullisht lëng domate. Ai ndihmon!
Lëngu i domates ka shije krejtësisht të ndryshme në aeroplan
Lëngu i domates është një nga lëngjet më të njohura të perimeve, së bashku me lëngun e karotës dhe lëngun e panxharit. Por ndërsa lëngjet e frutave janë shumë të njohura, lëngjet e perimeve përdoren relativisht rrallë. Çdo gjerman shijon rreth 40 litra lëng frutash në vit, por vetëm 1 litër lëng perimesh, edhe pse përmban më pak kalori dhe sheqer.
Është e mahnitshme që lëngu i domates është jashtëzakonisht i popullarizuar, veçanërisht në udhëtimet ajrore. Një total prej 1.7 milionë litrash u shërbyen në bordin e Lufthansa në vitin 2008. Kur linja ajrore amerikane United hoqi lëngun nga menyja në verën e vitit 2018, ai u shpërblye menjëherë me një stuhi - tani mund të porositet përsëri atje.
Sekreti u zbulua që në vitin 2010: Një studim i Institutit Fraunhofer tregoi se shija e lëngut të domates perceptohet shumë ndryshe në tokë dhe në ajër. Ndërsa lëngu i domates përshkruhej si i mykur në presion normal, fokusi në presion të ulët ishte në aromat joshëse të frutave dhe nuancat ftohëse dhe shije të ëmbël.
Pini lëng domate në vend që të hani perime
Shoqata Gjermane për Ushqyerjen (DGE) rekomandon konsumimin e tre porcioneve me perime (rreth 400 gram) në ditë. Kjo mund të përmirësojë gjendjen shëndetësore dhe të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes. Fatkeqësisht, evropianët konsumojnë mesatarisht vetëm rreth 50 për qind të kësaj sasie të rekomanduar ditore.
Një studim në Universitetin e Kalifornisë Davis tregoi se lëngjet e perimeve, si lëngu i domates, mund të ndihmojnë në arritjen e sasisë së rekomanduar të perimeve në ditë, p.sh. B. duke zëvendësuar një pjesë të perimeve me një gotë (200 ml) lëng perimesh. Por ka shumë arsye të tjera të mira për të pirë më shpesh lëng domate.
Mbrojtje kundër sëmundjeve të mëlçisë, tumoreve të zorrës së trashë dhe kancerit të prostatës
Ashtu si në vetë domate, lëngu i domates në mënyrë natyrale përmban edhe substanca të shumta bioaktive si vitamina C, polifenole dhe karotenoidë, të cilat, ndër të tjera, kontribuojnë në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të mëlçisë. Një studim në Universitetin e Murcias ka treguar se lëngu i domates ndihmon në mbajtjen e mëlçisë të shëndetshme duke neutralizuar radikalet e lira dhe duke ndikuar pozitivisht në ciklin qelizor.
Një studim i studiuesve italianë ka treguar se likopeni karotenoid që përmbahet në lëngun e domates kundërshton përhapjen e qelizave dhe rritjen e tumoreve të zorrëve. Përveç kësaj, lëngu i domates thuhet se zvogëlon rrezikun e kancerit të prostatës, gjë që u konfirmua përsëri nga një rishikim gjithëpërfshirës në Universitetin e Illinois në vitin 2018. Domatet e përpunuara performuan më mirë se ato të papërpunuara, gjë që i atribuohet biodisponibilitetit më të mirë të likopenit në të gatuara pjata me domate.
Lëngu i domates për zemrën, enët e gjakut dhe nivelin e kolesterolit
Inflamacioni kronik jo vetëm që i hap rrugën kancerit, por edhe shumë sëmundjeve të tjera. Një studim spanjoll ka treguar se pirja e lëngut të domates zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, sepse kundërshton inflamacionin dhe rrjedhimisht arteriosklerozën.
Studiuesit grekë, nga ana tjetër, kanë zbuluar se lëngu i domates është i mirë për njerëzit me sindromë metabolike. Subjektet e testit pinin lëng domate dy herë në ditë për dy muaj, pas së cilës vlerat e tyre të inflamacionit, çrregullimet vaskulare dhe rezistenca ndaj insulinës u përmirësuan. Ndërsa kolesteroli i keq LDL u reduktua, kolesteroli i mirë HDL u rrit.
Cilësia e spermës përmirësohet
Sipas një studimi japonez, konsumimi i rregullt i lëngut të domates mund të ndihmojë edhe meshkujt infertilë. Pasi subjektet kishin pirë një kanaçe me lëng domate (me 30 miligramë likopen) çdo ditë për 12 javë, lëvizshmëria e spermës, e cila p.sh. mund të ndikohet negativisht nga inflamacioni, u përmirësua ndjeshëm.
Lëng domate në provë
Sigurohuni t'i mbani sytë hapur kur blini lëngje domatesh të prodhuara në mënyrë industriale. Cilësia zakonisht lë shumë për të dëshiruar. Një test i 13 lëngjeve të domates tregoi se asnjë i vetëm nuk mori një vlerësim të mirë: 10 morën një vlerësim të kënaqshëm dhe 3 madje u klasifikuan si të dobët.
U kritikua se lëngjet ishin shumë të holluara dhe përmbanin një sërë përbërësish, megjithëse në paketim thuhej "përmbajtja 100 për qind e frutave". Lëngjet gjithashtu përmbanin deri në 9.5 gram kripë për litër. E fundit, por jo më pak e rëndësishme, aroma nuk ishte aspak bindëse.
Nëse dëshironi të blini lëng domate, bëjeni në supermarketin organik. Ju gjithashtu mund të bëni vetë lëng domate. Nëse nuk keni shtrydhëse frutash e perimesh, thjesht vendosni domatet plotësisht të pjekura në blenderin tuaj, shtoni ujë në varësi të konsistencës që dëshironi, ndoshta barishte si borziloku dhe rigon, përziejini mirë dhe më pas hidhni smoothie-n e domates (që sigurisht mundeni edhe pije pa shoshitje). sitë e imët. Tani mund ta rregulloni sipas shijes me kripë e piper dhe nëse është e nevojshme me pak vaj ulliri.
