John Myers
Oksidi i etilenit është një gaz pa ngjyrë që konsiderohet kancerogjen dhe mutagjen. Që nga viti 1981, ushqimi në Gjermani nuk lejohet të trajtohet me të. Pesticidi është gjithashtu i ndaluar si një produkt për mbrojtjen e bimëve në BE që nga viti 1991. Sipas Zyrës Federale për Vlerësimin e Rrezikut, ushqimet që përmbajnë një aditiv të trajtuar me oksid etilen janë përgjithësisht të padëshirueshëm.
Pesticid toksik që gjendet në petët e menjëhershme
Zyra e hetimit veterinar kimik në Shtutgart (CVUAS) ekzaminoi përbërësit e petëve të menjëhershme nga Azia për oksid etilen. Rezultati: Helmi u zbulua në njëmbëdhjetë nga 25 mostrat e rastësishme të ekzaminuara (44 përqind), në shtatë (28 përqind) madje u klasifikua si i dëmshëm. Në fund të vitit 2020, CVUAS kishte analizuar tashmë produktet e susamit. Gjysma e mostrave ishin të kontaminuara.
Aditivët si karobi dhe çamçakëzi guar preken gjithashtu
Trashësit e ushqimit shpesh bëhen nga karkaleca (E410) ose çamçakëz guar (E412). Edhe këtu ka pasur tërheqje të shumta për shkak të oksidit të etilenit gjatë verës. Kur bëhet fjalë për importet e ushqimit – për shembull nëpërmjet porteve detare në Hamburg dhe Bremerhaven – deri më tani vetëm susami i është nënshtruar kontrolleve të shtuara. Për ushqimet e tjera ende mungojnë ligjet e nevojshme të BE-së. Megjithatë, këto janë në përgatitje, në mënyrë që barishtet dhe erëzat të mund të kontrollohen në të ardhmen e afërt.
Tymosje pesticidesh jashtë vendit kundër mikrobeve dhe baktereve
Por si futet helmi në ushqim? Në internet po qarkullojnë video në të cilat erëzat dhe barishtet janë gazuar me oksid etilen në kontejnerë të bërë posaçërisht. Qëllimi kryesor është të shkatërrohen mikrobet dhe bakteret përpara se lënda e parë të dërgohet. Megjithatë, kjo zakonisht bëhet problem vetëm kur importohet në BE: këtu zbatohen rregulla shumë më të rrepta sesa në SHBA, për shembull. Kufiri për susamin e papërpunuar atje është 7 mg/kg, rreth 140 herë më i lartë se në BE me 0.05 mg/kg.
Asnjë tërheqje automatike e produktit nëse inkriminohen vetëm përbërësit
Pavarësisht rrezikut të tij, BE-ja ka miratuar kufij të ndryshëm të tolerancës për oksidin e etilenit në lëndët e para ushqimore - të ashtuquajturat nivele maksimale të mbetjeve. Nëse këto tejkalohen, këto ushqime nuk mund të përpunohen sipas nenit 19 të Rregullores së BE-së 396/2005. Por: Në Gjermani, ndalimi i përpunimit nuk rezulton automatikisht në ndalim të marketingut nëse janë përdorur përbërës të kontaminuar. Autoritetet e kontrollit të ushqimit të shteteve federale duhet të provojnë në mënyrë specifike për çdo produkt individual nëse është i rrezikshëm për konsumatorin përfundimtar.
Vendet e tjera të BE-së janë më të rrepta këtu. Ata ndjekin një rekomandim nga ekipi i menaxhimit të krizave të BE-së për sigurinë e ushqimit dhe ushqimit për kafshë dhe heqin ushqimin nga tregu nëse përbërësit e përpunuar përmbajnë oksid etilen, por ky nuk është më i zbulueshëm në produktin përfundimtar. Rezultati: produktet që janë ende në raftet e supermarketeve në Gjermani janë tërhequr tashmë në Francë ose Belgjikë, për shembull.
Shoqata e ushqimit shprehet kundër kësaj praktike – gjithashtu për të luftuar shpërdorimin e ushqimit. Ai është në favor të thirrjes vetëm nëse ka oksid etilen në produktin përfundimtar.
Në mënyrë të konsiderueshme më pak pesticide në produktet organike
CVUAS këshillon për produktet rajonale dhe organike. Si rregull, 100 deri në 200 herë më pak pesticide gjenden në produktet organike sesa në produktet konvencionale.
