John Myers
Hyrje: Kuptimi i kuzhinës ruse të Krishtlindjeve
Sezoni i festave në Rusi është një kohë për gëzim, festë dhe mbledhje me të dashurit. Krishtlindja, e cila festohet më 7 janar sipas kalendarit Julian, është një festë e rëndësishme në kulturën ruse. Kuzhina tradicionale ruse e Krishtlindjeve është e pasur, e përzemërt dhe plot shije, duke pasqyruar historinë e gjatë të vendit dhe traditat e ndryshme të kuzhinës.
Në këtë udhëzues, ne do të eksplorojmë rolin e Krishtlindjeve në kulturën dhe kuzhinën ruse, sfondin historik pas ushqimit tradicional rus të Krishtlindjeve dhe çfarë të presim në një tryezë klasike ruse të Krishtlindjeve. Ne do të ofrojmë gjithashtu një përzgjedhje të mezeve, pjatave kryesore, ëmbëlsirave dhe pijeve që shërbehen zakonisht gjatë sezonit të festave, si dhe disa këshilla për të organizuar një darkë tradicionale ruse të Krishtlindjeve.
Roli i Krishtlindjeve në kulturën dhe kuzhinën ruse
Krishtlindja ka qenë një festë e rëndësishme në Rusi që nga shekulli i 10-të, kur krishterimi u prezantua në vend. Sot, festa festohet nga të krishterët ortodoksë rusë më 7 janar, pas një periudhe agjërimi dhe respektimi fetar. Krishtlindja në Rusi është një kohë për lutje, dhënie dhurata dhe gosti me familjen dhe miqtë.
Në kuzhinën ruse, Krishtlindjet shënohen nga përdorimi i përbërësve të pasur dhe të përzemërt si mishi i viçit, derrit dhe mishit të gjahut, si dhe ushqimeve tradicionale sllave si patatet, qepët dhe kërpudhat. Sezoni i festave është gjithashtu një kohë për t'u kënaqur me ëmbëlsirat dhe pijet festive, të tilla si konservat e frutave, ëmbëlsirat me mjaltë dhe verën e zier.
