John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
....Peshku....
- 500 g Filetat e troftës, të freskëta, korrespondojnë me përafërsisht. 4 fileta
- Kripë, piper, limon, miell p.sh. Turn
- Vaj ulliri, pak gjalpë
......perimet....
- 1 Qepë e bardhë
- 1 Llamba kopër me jeshile
- 3 Panxhar i verdhë ose karota
- 1 Anise yll
- 2 Portokall
- 200 ml Verë e bardhë, e thatë
- 100 ml Lëng portokalli i shtrydhur fllad
- 2 tbsp Vaj ulliri
- 1 bandë Kopër, mallra të freskëta ose të ngrira
- 1 tsp Gjalpë
- Piper kripe
- Liker portokalli
Udhëzime
- Sot kalova me makinë pranë shitësit të peshkut të cilit i besoj dhe bleva fileto trofte krejtësisht të freskëta - dhe kur shkruaj krejtësisht të freskëta, dua të them krejtësisht të freskëta!
....Vorbereitungen fürs Gemüse....
- Pritini qepën dhe koprën në rripa përafërsisht. Me gjerësi 3 mm, qëroni panxharin e verdhë, përgjysmoni dhe prisni në feta. Filloni portokallet dhe mblidhni lëngun. Kjo përdoret edhe për perimet.
- Djersitni qepën në vaj ulliri, shtoni kopër dhe panxharin e verdhë dhe djersini gjithashtu. Shtoni anise yll dhe kriposni pak gjithçka. Hidhni verën e bardhë dhe lëngun e portokallit dhe gatuajeni të mbuluar për rreth. 10 minuta - al dente. Gjithmonë provoni!
- Hiqni aniseun e yllit nga perimet dhe rregulloni me kripë dhe një copë (?) të vogël liker portokalli. Përsosni perimet me (nëse është e mundur) kopër të freskët (ushqim të ngrirë nëse është e nevojshme) dhe gjalpë.
....und jetzt kommt der Fisch dran.....
- Kriposeni dhe piperoni fileton e troftës dhe spërkateni me lëng limoni. Hidhni miellin dhe skuqeni në vaj ulliri. Mbi të gjitha, lëreni anën e lëkurës të marrë një kafe të bukur. Skuqni anën tjetër vetëm shumë shkurt. Filetat nuk zgjasin shumë dhe janë gati kur mishi të jetë ende pak i tejdukshëm.
- E rregullojmë fileton e përfunduar me perimet dhe e zbukurojmë me filetot e portokallit të ngrohura pak. Mund të servirni edhe patate të ziera.
- Gëzuar Vitin e Ri 2013 dhe shumë ide të shkëlqyera gatimi për të gjithë ju.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 349kcalKarbohidratet: 6.4gFat: 36.4g
