Tepsi me domate Escalope gjeldeti

Gatuani makaronat e grurit të plotë në ujë të kripur (1 lugë çaji) sipas udhëzimeve në paketim derisa të jenë al dente dhe kullojini. Lani domatet, hiqni kërcellin dhe preni kube. Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e hudhrës. Pastroni, lani dhe prisni imët specin djegës. Qëroni dhe prisni imët xhenxhefilin. Përgjysmoni filetot e gjoksit të gjelit të detit dhe ndajini në mënyrë të kryqëzuar në 6 schnitzel të hollë. Piper dhe kripë fuqishëm nga të dyja anët, skuqeni fuqishëm nga të dyja anët në vaj ulliri dhe hiqeni. Skuqini në tigan kubikët e hudhrës, specin djegës dhe kubikët e xhenxhefilit, shtoni schnitzelin e gjoksit të gjelit të detit dhe skuqeni / hidheni shkurtimisht. Shtoni domatet e prera në kubikë dhe makaronat dhe gatuajeni / skuqeni në tigan për rreth 5 minuta. I rregulloni me kripë, piper dhe barishte italiane (1 lugë gjelle) dhe shërbejeni të zbukuruar me borzilok.