John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 500 g Gjoksi i gjelit të detit
- 2 medium Qepë
- 4 Patate
- 1 pako Bizele - të vogla të ngrira
- 2 Hudhër
- Kripë
- Piper
- 2 tbsp Pastë domate e koncentruar tre herë
- Paprika e ëmbël
- borzilok
- Chilli Pul Piber ose
- Pastë Harisa
- Supë ose ujë për të derdhur
- 2 tbsp Crème fraîche ose
- Krem kosi
- 2 tbsp Vaj
Lule me ujë:
- 500 g Miell gruri - i dobishëm
- 1 tsp Kripë
- 350 ml Ujë i ftohtë
- Mjafton për 4-6 persona
Udhëzime
- Lajeni të freskët, lyeni dhe priteni në copa rreth 2 cm dhe kullojini me krep. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Qëroni dhe çerek patatet
- Lëreni vajin të nxehet në një tenxhere dhe skuqni qepët derisa të marrin ngjyrë të artë, shtoni mishin dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë. Pjekim shkurtimisht pastën e domates dhe parikën dhe shtoni supën (rreth 300 ml). Shtoni patatet dhe mbi të gjitha në zjarr të ulët. Ziejini për 20 minuta,
- Pak para se të gatuhet, shtoni bizele të ngrira, rregulloni me kripë, piper, paste Pul Piber ose Harissa dhe 2 lugë salcë kosi, në varësi të nxehtësisë dhe shijes që dëshironi.
Lule me ujë:
- Përzieni miellin e grurit me kripën dhe përzieni ngadalë në 350 ml ujë, lëreni të pushojë për rreth 10 minuta. Rrihni përsëri (brumi duhet të "tërheqë" pa u grisur).
- Ndërkohë, vendosni 4 litra ujë të kripur të ziejë, lyeni brumin e spaetzle në një sitë të trashë ose multi-server dhe vendoseni të vlojë një herë. Tendosje në lavaman dhe harabela e ujit janë pjellore.
- Këshilla 6: Përdorni gjalpë dhe vezë si dhe erëza sipas shijes tuaj, sallata jeshile shkon shumë me të. Si pjatë dytësore i kalova vetëm me gjalpë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 86kcalKarbohidratet: 1.4gproteina: 9.9gFat: 4.4g
