Vetitë e dobishme të kumbullës së qershisë

Kumbulla e qershisë është një lloj kumbulle frutash. Frutat e saj janë të shijshme, të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Kumbulla e qershisë përdoret për të bërë reçel, pelte, komposto dhe salca dhe konsumohet e freskët dhe e tharë. Sot do të zbulojmë se cilat veti të dobishme ka kumbulla e qershisë dhe nëse ka ndonjë kundërindikacion për konsumimin e saj.

Përbërja e kumbullës së qershisë

100 g kumbull vishnje përmban Ujë – 89 g; Proteinat - 0.2 g; karbohidratet - 6.9; fibra dietike - 0.5 g; Pektin - 0.65 g; Acidet organike (malik, limoni) - 2.4 g; Hiri (substanca inorganike) - 0.5 g.

Vitaminat në kumbullat e qershisë: Vitamina A (beta-karoten) – 0.16 mg; Vitamina B1 (tiaminë) – 0.02 mg; Vitamina B2 (riboflavin) – 0.03 mg; Vitamina B3 ose vitamina PP (niacin) – 0.5 mg; Vitamina C (acidi askorbik) - 13 mg.

Makro- dhe mikroelementet: Kalium – 188 mg; Kalcium – 27 mg; Magnez - 21 mg; Natrium - 17 mg; Fosfor – 25 mg; Hekur - 1.9 mg.

100 g kumbull vishnje është mesatarisht ekuivalente me rreth 28 kcal.

Karakteristikat e dobishme të kumbullës së qershisë

Kumbulla e pjekur e qershisë ka këto veti të dobishme:

• promovon tretje më të mirë të mishit dhe ushqimeve yndyrore, duke stimuluar sekretimin e pankreasit për shkak të përbërësve organikë të disponueshëm dhe duke rritur aktivitetin e disa enzimave të tretjes
• stimulimi i funksionimit të zorrëve dhe lehtësimi i lehtë i kapsllëkut;
• është i pasur me vitaminë C, e cila forcon muret e enëve të gjakut dhe përmirëson imunitetin;
• përmban një sasi të konsiderueshme hekuri, i cili është një përbërës i hemoglobinës dhe siguron transportin e oksigjenit me gjak. Kjo kontribuon në funksionimin normal të thonjve, flokëve, lëkurës dhe trupit;
• shuan etjen dhe freskon, rikthen një oreks të shëndetshëm;
• largon lëngun e tepërt nga trupi, ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe parandalon çrregullimet e ritmit të zemrës;
• ka një efekt koleretik;
• për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit citrik, ai vepron si një agjent antibakterial dhe antioksidant;
• përdoret për trajtimin dhe parandalimin e mungesës së vitaminës;
• largon formacionet radioaktive nga organet dhe indet;
• zbut stresin, ndihmon për t'u çlodhur pas një dite të vështirë;
• lehtëson dhimbjet e kokës;
• parandalon venat me variçe;
• lehtëson proceset inflamatore në fyt, kolla e çdo origjine ka një efekt ekspektorant;
• ndihmon në uljen e temperaturës në rast të ftohjes;
• Përdoret si një ëmbëlsirë e shëndetshme në dietën e fëmijëve, të moshuarve dhe pacientëve me diabet mellitus.

Fara e kumbullës së qershisë përdoret për të prodhuar vaj, i cili përdoret gjerësisht në parfumeri dhe kozmetikë. Lëvozhga e farave është e nevojshme për prodhimin e karbonit aktiv.

Ky frut përmban shumë vitamina dhe minerale, ndaj rekomandohet për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Kumbulla e qershisë ndihmon në përballimin e kapsllëkut pa përdorimin e laksativëve dhe stimulon butësisht lëvizjet e zorrëve pa shkaktuar spazma.

Paralajmërime për përdorimin e kumbullës së qershisë

Konsumimi i tepërt i kumbullës së qershisë mund të ketë gjithashtu një efekt negativ në trup, duke shkaktuar urth, dhimbje barku, diarre dhe simptoma të tjera të helmimit, si dhe tejkalimin e nivelit të sheqerit në gjak.

Kumbulla e qershisë nuk duhet konsumuar me gurë, pasi përmban një substancë të rrezikshme për njerëzit – acidin hidrocianik.

Për shkak të një numri të madh të acideve organike në përbërjen e saj, kumbulla e qershisë mund të rrisë aciditetin e lëngut gastrik dhe të përkeqësojë gjendjen e njerëzve që vuajnë nga gastriti dhe ulçera peptike.

Kumbulla e qershisë nuk është kundërindikuar gjatë shtatzënisë, por do të jetë e dobishme për nënën dhe fëmijën në pritje vetëm në sasi të kufizuar.

Kumbulla e qershisë është kundërindikuar në rastet e:

• alergji;
• aciditeti i lartë i lëngut të stomakut;
• ulcerat;
• cerma;
• Reumatizma.

Kumbulla e qershisë në dietat

Kumbullat e qershisë duhet të përfshihen në dietë. Frutat e freskëta të grimcuara të shtuara në çdo pjatë (ëmbëlsira, sallata, salca) ndihmojnë për të humbur peshë lehtë dhe në të njëjtën kohë të jenë të shijshme. Për shkak të përmbajtjes së saj me kalori të ulët, pranisë së acideve organike dhe sasisë së madhe të fibrave dietike, kumbulla e qershisë ndihmon në aktivizimin e proceseve metabolike, tretjen më të shpejtë dhe pastrimin e zorrëve. Pesha në këtë dietë zvogëlohet ngadalë por në mënyrë të qëndrueshme.

Meqenëse kumbulla e qershisë përmban një minimum kalori, frutat e saj mund të përdoren nga ata që po luftojnë me peshën e tepërt. Për ata që janë duke humbur peshë, është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat dhe frutat me kalori të lartë.

Do të jenë të dobishme si kumbulla e freskët e qershisë, ashtu edhe komposto dhe salcat e bëra me të. Por në dietë është e padëshirueshme përfshirja e reçelit dhe brumërave në dietë, për shkak të përmbajtjes së sheqerit dhe miellit në këto pjata.

Kumbulla e qershisë në mjekësinë popullore

Kumbulla e qershisë është përdorur për të trajtuar sëmundje të ndryshme pothuajse për aq kohë sa ka qenë e njohur për njeriun. Për të luftuar tensionin e lartë, kumbulla e qershisë mund të konsumohet e freskët, 200 gram.

Frutat e freskëta përdoren për mungesën e vitaminave dhe sëmundjet e lidhura me to: skorbutin, verbërinë e pulës, etj. Si një burim i shkëlqyer i kaliumit, kumbulla e qershisë është e mirë për sistemin kardiovaskular dhe ndihmon në trajtimin e aritmive.

Infuzioni i luleve të bimës ka veti koleretike, rekomandohet për përdorim në rast të sëmundjeve të mëlçisë dhe veshkave dhe ndihmon meshkujt për të rikthyer fuqinë.

Lëngu i kumbullës së qershisë në vëllim 30-50 ml mund të pihet në rast të ftohjes: ndihmon në uljen e temperaturës dhe intensitetit të kollës. Kjo formë e marrjes përdoret gjithashtu për të hequr radionuklidet dhe substanca të tjera të dëmshme nga trupi.

Sistemi rrënjor i bimës është dëshmuar të jetë efektiv në trajtimin e kollës. Merrni 20 rrënjë kumbulle qershie të qëruara dhe të thara për gjysmë litër ujë të vluar dhe lëreni të ziejë për 6-7 minuta, insistoni. Pini 100 ml disa herë në ditë. Ky infuzion ka veti anti-inflamatore dhe antipiretike, kështu që mund të përdoret në trajtimin kompleks të ftohjes.

Zierjet e frutave dhe kompostove të pa ëmbëlsuara ndihmojnë me gastrit me aciditet të ulët të lëngut gastrik.

Për sëmundjet e mëlçisë, merrni 20 g lule të thata kumbulle qershie për një gotë ujë të valë dhe insistoni për 2 orë. Më pas merrni gjysmë gote dy herë në ditë.

Një zierje e kumbullës së thatë të qershisë përdoret për të trajtuar kapsllëkun. Një lugë gjelle fruta derdhet me një gotë ujë të valë dhe insistohet për 5 orë. Merrni 1/3 filxhan tri herë në ditë para ngrënies.

Për sëmundjet e traktit gastrointestinal, një zierje e degëve është e dobishme. 3 lugë gjelle lëndë të parë të thatë të grimcuar derdhen me një litër ujë të vluar, insistohet për një ditë, më pas shtohet lëngu i gjysmë limoni. Kjo supë mund të pihet 2-3 herë në ditë në një gotë. Pija përballon mirë dhimbjet e stomakut.

Kumbulla qershie në gatim

Si çdo frut i shëndetshëm, kumbulla e qershisë përdoret në gatim, si erëz dhe si ëmbëlsirë.

Erëza më e famshme dhe e përhapur e bërë nga frutat e kumbullës së qershisë është salca tkemali. Vendlindja e kësaj salce konsiderohet Transkaukazi, ku u shpik dhe u përgatit për herë të parë. Është mjaft pikante dhe e nxehtë, pasi përmban erëza të tilla si kopra, cilantro, piper i hidhur, hudhër dhe kripë. Të gjithë përbërësit grihen dhe zihen derisa të përftohet një masë homogjene. Tkemali shërbehet me mish të skuqur jo vetëm sepse thekson në mënyrë të përsosur shijen e tij, por edhe sepse kjo salcë ndihmon në asimilimin e tij.

Meqenëse kumbulla e qershisë është një frut jo vetëm i shëndetshëm, por gjithashtu ruan të gjitha vetitë e tij gjatë trajtimit termik, përdoret për të bërë reçel, reçel, shurupe, komposto, pelte dhe marmelatë.

Kumbulla e qershisë thahet mjaft shpejt dhe lehtë, mjafton t'i shpëlani mirë frutat dhe ta vendosni në diell në një vend të ajrosur mirë. Kumbulla e thatë e qershisë është një burim i shkëlqyer vitaminash në stinën e ftohtë.

Kumbulla e qershisë në kozmetologji

Përbërja e pasur me vitaminë e kumbullës së qershisë lejon që ajo të përdoret në fusha të ndryshme të kozmetologjisë. Dihet gjerësisht se vitaminat C dhe A veprojnë si antioksidantë që mund të ndalojnë procesin e plakjes, si dhe të mbrojnë trupin tonë nga faktorët e jashtëm negativ, duke përmirësuar kështu gjendjen e lëkurës. Kjo është arsyeja pse kumbulla e qershisë është bërë një nga komponentët e produkteve kozmetike për kujdesin e duarve, fytyrës dhe flokëve.

Kumbulla e qershisë është veçanërisht e vlefshme për ata me lëkurë të yndyrshme, pasi lëngu i saj ndihmon në normalizimin e yndyrës dhe i jep lëkurës një përfundim mat. Duke e fshirë çdo ditë fytyrën tuaj me një infuzion të frutave të kumbullës së qershisë, mund të harroni problemet e lëkurës së yndyrshme dhe duke lënë një maskë të frutave në fytyrë për 10-15 minuta, mund ta bëni lëkurën tuaj më të fortë dhe më të freskët. Nëse keni një skuqje në lëkurën tuaj, thjesht fshijeni atë me mishin e një kokrra të kuqe të pjekur dhe në pak orë acarimi do të jetë shumë më i vogël.

Një zierje e kumbullës së copëtuar të qershisë do t'ju ndihmojë të forconi flokët dhe t'i bëni ato më të harlisura dhe me shkëlqim. Mjafton të shpëlani flokët me të pas çdo larjeje dhe në një muaj do të vini re ndryshime të rëndësishme për mirë.

Si të zgjidhni dhe ruani kumbullat e qershisë?

Kumbulla e qershisë merret nga pema kur është pak e papjekur. Nëse e blini në një dyqan, sigurohuni që të inspektoni frutat: duhet të jetë i paprekur, pa çarje dhe myk dhe përafërsisht të njëjtën madhësi. Preferenca duhet t'u jepet frutave me një shtresë natyrale dylli - ato ruhen më gjatë. Por ky kriter nuk ka rëndësi nëse kumbulla e qershisë është e destinuar për komposto apo reçel.

Mesatarisht, frutat ruhen për 2-4 javë, disa varietete - deri në 5 javë. Është më mirë t'i ruani në një vend të freskët dhe të thatë. Kur temperatura bie në 0 ° C dhe më poshtë, mishi gradualisht kthehet në kafe.

Pra, ne jemi të sigurt se ky informacion do të jetë i dobishëm për ju. Me pak fjalë, kumbulla e qershisë është një produkt i gjithanshëm dhe i shëndetshëm që na jep shëndet dhe bukuri. Ji i shendetdhem!