Tortë me kuark me vanilje dhe pjeshkë me spërkatje

Përziejini të gjithë përbërësit për bazën në një brumë. Mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni të pushojë në frigorifer për 30 minuta. Lyejmë me gjalpë një tepsi (26 cm). Hidhni kanaçen me pjeshkë në një sitë, duke mbledhur lëngun dhe duke e lënë të kullojë.

Për mbushjen ... vendosni në një enë sheqerin, kuarkun, niseshte misri, tulin e 2 bishtajave të vaniljes, lëkurën e grirë të gjysmë limoni dhe i trazoni mirë. Pritini pjeshkët e byrekut në copa të vogla dhe shtoni në masën e kuarkut. (Mund të përdorni edhe të gjithë kanaçe me pjeshkë byreku, por kjo më dukej e tepërt) .. shtoni pak nga lëngu në masën e gjizës, përzieni gjithçka mirë përsëri.

Tani vendosni përbërësit për crumble në një tas dhe gatuajeni. Ngroheni furrën në 170 gradë - nxehtësia e sipërme / e poshtme. Hapeni brumin për bazën në formë të rrumbullakët. Vendoseni tavën e formës së pranverës mbi brumë dhe prisni rreth e rrotull. Vendoseni rrethin në fund të tiganit të formës susta, shtypeni lehtë poshtë. Merrni pjesën tjetër të brumit për buzë dhe shtypni gjithashtu poshtë. Tani mbushni përzierjen e kuarkut dhe lëmoni atë. Shtrydheni bujarisht sipër dhe vendoseni në furrë dhe piqeni për 45-55 minuta.