Micah Stanley
Shake proteinash janë më të njohura se kurrë. Qoftë për të promovuar ndërtimin e muskujve, për të humbur peshë shpejt, për t'u rigjeneruar pas sëmundjes, ose thjesht si një shtesë diete - pothuajse të gjithë mund të gjejnë një arsye për të rrëmbyer një shake proteinash që tani e tutje. Ne paraqesim shake proteinash të shëndetshme vegane me shumë receta të shijshme.
Shakes proteinash - rrallë vegane, rrallë të shëndetshme
Shake proteinash zakonisht përzihen në shtëpi. Bleni një pluhur proteine, shtoni ujë, lëng ose qumësht (vegan) – dhe shakeku i shpejtë i proteinave është gati.
Shakes konvencionale proteinike zakonisht përbëhen nga një përzierje e proteinave shtazore. Lexohet në listën e përbërësve p.sh. B. kazeinat kalciumi, koncentrat i proteinës së hirrës, izolat i proteinës së qumështit, hidroliza i proteinës së hirrës dhe pluhuri i të bardhës së vezës. Katër llojet e para të proteinave vijnë nga qumështi i lopës, ndërsa kjo e fundit nga vezët e pulës. Ndonjëherë përzierjet e proteinave përmbajnë një izolat të proteinës së sojës përveç proteinave shtazore.
Meqenëse nuk ka pothuajse kurrë një referencë për sojë organike, mund të supozohet se është soje konvencionale, e cila mund të jetë sojë e modifikuar gjenetikisht.
Ekzistojnë gjithashtu emulsifikues (kryesisht lecithin e sojës - përsëri jo organik), aromatizues, trashës, ëmbëlsues (aspartame, ciklamat natriumi, sakarinë, sukralozë, acesulfame-K) dhe vitamina sintetike.
Shake proteinash vegane: Proteina e hirrës nuk është më e nevojshme
Nëse më në fund gjeni një shake me bazë bimore, d.m.th., proteina vegan, ai zakonisht përbëhet nga izolime të proteinave të sojës (jo organike, sigurisht). Ndërkohë, megjithatë, ka edhe shumë pluhura të tjerë të proteinave bimore, të tilla si pluhuri i proteinës së orizit ose bizeles, të cilat jo vetëm kanë një përmbajtje të lartë proteinash prej të paktën 80 për qind, por edhe një vlerë të lartë biologjike.
Kjo e fundit mund të përmirësohet edhe më shumë nëse kombinoni proteinat e orizit dhe bizeleve në raportin e duhur 7:3, ku sasia më e vogël është proteina e bizeles. Madje thuhet se vlera biologjike e kësaj përzierjeje i afrohet asaj të proteinës së hirrës.
Prandaj nuk është më e nevojshme të përdoren proteinat shtazore për shake proteinash. Ju mund të zgjidhni shake proteinash thjesht me bazë bimore dhe ende të shijoni të gjitha efektet e dëshiruara që dëshironi nga një shake proteinike - ndërtimi i muskujve, rigjenerimi, optimizimi i të ushqyerit, reduktimi i yndyrës në trup - dhe e gjithë kjo në miqësore me kafshët, vegane, miqësore me mjedisin dhe cilësi të shëndetshme pa asnjë aditiv të padëshiruar.
Shkundjet e proteinave vegane - efekti
Studimet kanë treguar prej kohësh se ju mund të arrini efekte të shkëlqyera shëndetësore me proteina thjesht bimore – të cilat shpesh tejkalojnë edhe ato të proteinave shtazore.
Për shembull, kur bëhet fjalë për humbjen e peshës, një studim i vitit 2011 tregoi se një shake proteine bizele ishte më e mirë për t'ju ndihmuar të humbni peshë sesa një proteinë hirrë ose proteinë veze.
Studime të tjera tregojnë se ju mund të arrini të njëjtën performancë atletike me shake proteinash vegane si me proteinën e hirrës – ne kemi raportuar tashmë për këtë këtu: ndërtimi i muskujve funksionon në mënyrë të përsosur me një dietë vegane. Studimi i përshkruar atje kishte treguar se shakes proteinash vegane të bëra nga proteina e orizit çuan në të njëjtën performancë atletike si proteina e zakonshme e hirrës.
Kush përfiton nga shake proteinash?
Shembuj të njerëzve që mund të përmirësojnë lehtësisht performancën dhe mirëqenien e tyre me shake proteinash janë:
- atlet
- njerëzit me stres
- Njerëzit me një kërkesë të shtuar për proteina (p.sh. gjithashtu me një dietë me pak proteina)
- Njerëzit me një nevojë përgjithësisht të shtuar për lëndë ushqyese (nevoja për lëndë ushqyese rritet në disa situata stresuese të jetës, p.sh. gjatë ushqyerjes me gji, në kohë stresi psikologjik të shtuar, p.sh. në një fazë zie)
- Personat që ndjekin një dietë me pak karbohidrate
- Njerëzit që duan të humbin peshë nëse janë mbipeshë
- Njerëzit që duan të shtojnë peshë nëse janë nën peshë
- Njerëzit në një fazë rigjenerimi, p.sh. B. pas një sëmundjeje ose shtatzënie.
Proteina e bizeleve: Ideale për shake proteinash vegane
Proteina bizele është një proteinë vegane me karbohidrate të mesme me mbi 80 për qind proteina dhe vetëm 8 për qind karbohidrate. Gjithashtu shkëlqen me nivele të larta arginine prej gati 7 gram arginine për 100 gram. Proteina e hirrës, nga ana tjetër, përmban vetëm 2 gram argininë. Aminoacidi L-arginine njihet për përmirësimin e qëndrueshmërisë, rritjen e performancës dhe rritjen e fuqisë.
Proteina e bizeles siguron gjithashtu nivele të larta BCAA. BCAA janë aminoacidet me zinxhir të degëzuar të nevojshëm për ndërtimin e muskujve.
Vlerat e larta të lizinës të përmendura sigurojnë që proteina e bizeles promovon shëndetin e kockave, pasi lizina rrit përthithjen e kalciumit. Lizina gjithashtu mbështet formimin e kolagjenit, një proteinë e rëndësishme për kockat, kërcin, lëkurën dhe tendinat. Lizina është gjithashtu e nevojshme për të prodhuar karnitinë. Karnitina është përgjegjëse për djegien e yndyrës, kështu që ndihmon në humbjen e peshës. Kushdo që konsumon çdo ditë 20 g të një proteine bizele prej 80 për qind (p.sh. nga Maskelmän), tashmë e ka mbuluar kërkesën e tij ditore për lizinë vetëm me këtë dozë proteine.
Ata që nuk mund të tolerojnë produktet e qumështit ose janë intolerantë ndaj laktozës, shpesh nuk mund të tolerojnë shake proteinash të bëra nga proteinat shtazore. Proteina e bizeleve, nga ana tjetër, është hipoalergjike, që do të thotë se pak njerëz kanë alergji.
Proteina e bizeleve është gjithashtu një burim i shkëlqyer hekuri. Nëse përzieni një porcion të tij në shake-in tuaj proteinik çdo ditë (20 – 25 g), do të merrni 5 mg hekur. Kjo është një e treta e kërkesës për hekur të grave dhe gjysma e kërkesës për hekur të burrave.
Proteina e orizit: E përkryer për shake proteinash vegane
Proteina e orizit siguron gjithashtu mbi 80 për qind proteina dhe, me më pak se 0.5 për qind karbohidrate, është një nga proteinat vegane me karbohidrate të ulëta. Nivelet e argininës dhe BCAA në proteinën e orizit janë të ngjashme ose më të larta se ato në proteinat e bizeleve. Prandaj, proteina e orizit është – ashtu si proteina e bizeleve – një proteinë e përsosur për atletët e forcës dhe qëndrueshmërisë.
Proteina e orizit konsiderohet një proteinë me shpejtësi mesatare. Me fjalë të tjera, përthithet me shpejtësi mesatare. Megjithatë, është interesante që aminoacidi leucinë absorbohet më shpejt nga proteina e orizit sesa është rasti me proteinën e hirrës. Leucina është një nga aminoacidet më të rëndësishme që aktivizon drejtpërdrejt ndërtimin e muskujve.
Pluhuri i proteinave vegjetale sipas zgjedhjes suaj (ose një përzierje) thjesht përzihet me ujë, pije orizi ose lëng për të bërë një shake proteinash vegane. Sidoqoftë, blenderi nuk është i nevojshëm, mjafton një shaker, kështu që shake-t janë gati për t'u përdorur kudo – në shkollë, pas një stërvitje, gjatë ngjitjes, duke ecur me biçikletë ose kudo që keni nevojë për shake-in tuaj proteinik.
Por mund të ndodhë që ju të dëshironi të bëni diçka të veçantë nga shakeja juaj e përditshme e proteinave dhe të kënaqeni duke krijuar shake proteinash vegane po aq sa ne. Prandaj, ne po paraqesim recetat tona aktuale për shake proteinash vegane, të cilat janë jashtëzakonisht të pasura me substanca jetike.
Shake proteinash vegane – receta të pasura me substanca jetike
Sigurisht, mund të përdorni gjithashtu proteina të pastër orizi, proteina të pastër bizele ose pluhura të tjera proteinash vegane që keni në shtëpi në vijim (receta, të tilla si proteina e kërpit, proteina e bajames ose proteina lupine.
Argëtohuni dhe mirë oreks!
- Për shajkun e pjeshkës së gjelbër, pjeshka përzihet me qumësht bajame dhe një pluhur proteine. Ngjyra e gjelbër jep një pluhur algash, por ju gjithashtu mund ta hiqni atë.
- Smoothie proteinike me çaj jeshil matcha është për të gjithë ata që e duan goditjen e çajit matcha. Këtu ju përzieni pluhurin e proteinave me ujë, kastravec, avokado dhe një pluhur jeshil superushqimi në një bombë të vërtetë jetike të substancës.
- Pluhuri natyral i proteinës së orizit përdoret në këtë shake proteinike speciale me lakër jeshile dhe fruta. Një karakteristikë e veçantë është shtimi i lakër jeshile, shija e hidhur e së cilës maskohet nga manaferrat dhe qumështi i bajames ose i orizit.
- Lakra jeshile e shëndetshme është gjithashtu e integruar në shake proteinash ananasi dhe lakra jeshile. Mollët dhe ananasi, si dhe pluhuri i proteinave me vanilje, e lënë lakrën e gjelbër të shfaqet pothuajse ekskluzivisht përmes ngjyrës së saj. Nuk mund ta shijoni më.
- Për një shake proteinash bazë, merrni shumë perime me gjethe jeshile (sallata e misrit ka shije shumë të mirë), proteina lupine, e cila konsiderohet bazë, një frut i zgjedhjes suaj (p.sh. ananasi) dhe sigurisht ujë në konsistencën e dëshiruar. Më pas ka gëlqere të mprehtë, një ose dy hurma për të ëmbëlsuar (pa gur!) dhe shafran i Indisë dhe xhenxhefil për një pjesë shtesë të shëndetit.
