John Myers
Jo gjithmonë duhet të jetë mish, burimet e proteinave vegane ofrojnë gjithashtu proteina me cilësi të lartë. Lexoni se cilat ushqime me bazë bimore mund të përdorni për të plotësuar nevojën tuaj për makronutrientin jetik.
Burimet më të mira të proteinave vegane
Mishi, vezët dhe produktet e qumështit shpesh konsiderohen si furnizuesit e vetëm të proteinave që ia vlen të përmenden, ndërsa proteinat bimore gjithashtu kontribuojnë në plotësimin e nevojave ditore. Trupi mund të përdorë mirë të dyja format e makronutrientit thelbësor. Edhe pse organizmi ynë metabolizon proteinat shtazore pak më shpejt, kjo luan një rol të papërfillshëm në jetën normale të përditshme. Pluhuri i proteinave vegane është madje i zakonshëm në bodybuilding, ku burrat dhe gratë e forta tregojnë qartë se ndërtimi i muskujve me burime të proteinave vegane mund të jetë një sukses i madh. Një shtesë diete nuk është absolutisht e nevojshme për një furnizim adekuat përtej qëllimeve sportive nëse hani me vetëdije dhe të ekuilibruar – me pak njohuri kjo është lehtësisht e mundur.
Lista e burimeve të proteinave vegane është e gjatë
Nuk ka vetëm shumë proteina vegane në bishtajore, por edhe ushqime të tjera me bazë bimore janë të mbushura me aminoacide – blloqet ndërtuese që përbëjnë proteinat. Këto përfshijnë burimet vegane të proteinave me karbohidrate të ulëta nëse dëshironi të hani një dietë me pak karbohidrate. Furnizuesit më produktivë të proteinave bimore përfshijnë:
- Thjerrëzat, Fasulet, qiqrat
- Makarona me bishtajore
- Produktet e sojës si copëzat e sojës, tempeh dhe tofu
- Drithërat e plota, bollgur
- quinoa, meli
- Alternativat e mishit vegan
- fara dhe arra
- kakao
Perimet dhe zhardhokët gjithashtu kontribuojnë në një ekuilibër të mirë - patatet, për shembull, përmbajnë rreth 2 g proteina për 100 g. Kjo nuk tingëllon shumë në fillim, por nëse kombinoni burimin e proteinave bimore me një ose më shumë të tjerë, vlera biologjike rritet. Kjo do të thotë se organizmi mund të marrë më shumë proteina për funksionet e tij trupore, pasi aminoacidet e ndryshme plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përsosur. Prandaj është mirë që gjithmonë të kombinohen burime të ndryshme proteinash vegane në një vakt, qoftë me shumë apo pak karbohidrate.
Në mënyrë që të përfshini shumëllojshmërinë më të madhe të mundshme të furnizuesve të proteinave me bazë bimore në dietën tuaj të përditshme, në mënyrë ideale duhet të filloni me një vakt mëngjesi të pasur me proteina. Burime të mira të proteinave vegane për mëngjes janë, për shembull, qullët me pije bimore, arra dhe fara, si dhe vezët e fërguara me fruta ose tofu me rrotulla integrale. Një këshillë recete për drekën do të ishte një gratin me patate ose makarona integrale me fara dhe perime kungulli dhe një "salcë kremi" e bërë nga arra shqeme, një kerri me thjerrëza ose feta soje me oriz integral. Rekomandohet gjithashtu tasi ynë vegan me tofu, edamame dhe quinoa. Në mbrëmje, një bukë me drithëra integrale me lyerje vegjetariane me bazë farat e lulediellit, të cilën mund ta zbukuroni me feta kastraveci, vihet në dyshim si një burim vegan i proteinave pa sojë.
