John Myers
Kari me perime dhe thjerrëza me kos dhe nenexhik
Receta perfekte e kerit me perime dhe thjerrëza me kos dhe nenexhik me një foto dhe udhëzime të thjeshta hap pas hapi.
- 6 Spring onions
- 400 gr karrota
- 2 thelpinj hudhre
- 4 lugë vaj gatimi
- 1 lugë piper i kuq
- 1 lugë qimnon i bluar
- 400 ml qumësht kokosi pa sheqer
- 1 tufë nenexhik
- 300 g jogurt
- Lëkura e limonit e grirë
- Lëng limoni të freskët të shtrydhur
- Lani qepët e freskëta/preshin dhe i prisni në copa të pjerrëta. Qëroni karotat dhe pritini në feta të holla. Qëroni hudhrën dhe grijeni në kubikë shumë të imët.
- Ngrohni vajin në një tenxhere ose tigan dhe djersini pak qepët e pranverës / preshin dhe karotat në të. Shtoni bizelet e ngrira, thjerrëzat, hudhrat dhe erëzat dhe lërini të gjitha të ziejnë duke i trazuar. Më pas e shuajmë masën me qumështin e kokosit. E rregullojmë me kripë dhe e gatuajmë për rreth 13 minuta.
- Ndërkohë, e shpëlajmë nenexhikun, e thajmë dhe e presim në rripa të imta. Lani limonin për një kohë të shkurtër nën ujë të nxehtë dhe grijeni lëkurën në rende. Për dip, përzieni kosin me nenexhikun dhe lëkurën e limonit. Shijojeni me kripë.
- Shijoni karin e perimeve dhe thjerrëzave me erëzat dhe lëngun e limonit dhe e shërbeni ose me kosin dhe nenexhikun si sipër.
