John Myers
Curry me perime me fileto gjoksi pule në Wok dhe oriz Basmati
Receta perfekte e kerit me perime me fileto gjoksi pule në wok dhe oriz basmati me një foto dhe udhëzime të thjeshta hap pas hapi.
- 500 g Përzierje specash (të kuqe, jeshile dhe të verdhë)
- 400 g qepë
- 1 copë xhenxhefil përafërsisht. 10 g
- 1 Clove of garlic
- 400 g Fileto gjoksi pule
- 2 lugë gjelle vaj luledielli
- 2 lugë salcë e ëmbël soje
- 2 lugë salcë soje e lehtë
- 2 lugë gjelle Sherry
- 400 ml lëng pule (2 lugë çaji në çast)
- 1 kanaçe e vogël krem kokosi 165 ml
- 1 lugë gjelle pluhur i butë kerri
- 4 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 4 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 1 lugë niseshte tapioke
- 250 g oriz Basmati
- 1 lugë kripë
- 450 ml Ujë
- Specat pastrohen/prehen nga bërthama, lahen, priten fillimisht në rripa dhe më pas në diamante të vegjël. Qëroni qepët, pritini në gjysmë, pritini në copa të mëdha dhe ndajini në copa të veçanta. Qëroni dhe prisni imët xhenxhefilin dhe thelpin e hudhrës. Pastroni / pastroni specin djegës, lani dhe prisni në kubikë të imët. Pastroni dhe lani filetot e gjoksit të pulës, thajini me letër kuzhine dhe pritini në kubikë (rreth 1-2 cm). Ngrohni vajin e lulediellit (2 lugë gjelle) në një wok, skuqni fort / skuqni kubet e filetos së gjoksit të pulës dhe shtoni kubat e xhenxhefilit, kubet e thelpinjve të hudhrës dhe kubikët e specit djegës dhe skuqini / skuqini. Shtyjeni gjithçka në skajin e wok-ut, shtoni copat e qepëve dhe skuqni ato për një kohë të shkurtër dhe më pas shtyjeni gjithçka përsëri në skajin e wok-ut dhe shtoni specat dhe skuqni me to. Sezoni me salcë soje të ëmbël (2 lugë gjelle), salcë soje të lehtë (2 lugë gjelle) dhe sheri (2 lugë gjelle). Skuqni shkurtimisht gjithçka dhe derdhni lëngun e pulës (400 ml / 2 lugë çaji në çast) dhe kremin e kokosit (165 ml) mbi tigan. Spërkateni me pluhur të butë kerri (1 lugë gjelle) dhe mbulojeni gjithçka dhe lëreni të ziejë / gatuhet për rreth 10 minuta. Së fundi, rregulloni me kripë deti të trashë nga mulliri (4 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (4 majë të mëdha). Përzieni niseshtenë e tapiokës (1 lugë gjelle) në pak ujë të ftohtë dhe përzieni në wok. Sapo lëngu të fillojë të trashet, hiqeni wok-in nga soba.
Gatimi i orizit:
- Ndërkohë gatuajmë orizin. Për ta bërë këtë, vendosni 450 ml ujë në një tenxhere, shtoni kripë (1 lugë çaji) dhe orizin (250 g), lëreni të vlojë, mbylleni me kapak dhe gatuajeni / gatuajeni në temperaturën më të ulët për rreth 20 minuta. Mos e ngrini kapakun kur e bëni këtë.
Shërbyer:
- Shtypni orizin në një filxhan, kthejeni në pjatë dhe përhapni karin e perimeve me fileton e gjoksit të pulës përreth. Nëse ju pëlqen, mund të blini shkopinj kinezë!
