John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 750 g Mish i grirë i përzier
- 100 g sallam
- 4 tbsp Vaj ulliri për tiganisje
- 1 Karrota mesatare
- 1 pjesë e Llamba e selino
- 2 Qepë të copëtuara
- Piper i zi nga mulliri
- Kripë
- 2 tbsp Paste domate
- 2 Thelpinj hudhër të copëtuar
- 150 ml verë e kuqe
- 100 ml Lëng domate
- 3 Gjethet e gjirit
- 400 ml Supë pule
- 0,5 tsp Thekon djegës
- Spageti sipas nevojës
- Reggiano i grirë për spërkatje
Udhëzime
- Sallamin, karotën dhe selinon e grijmë sa më imët, qepët dhe thelpinjtë e hudhrës i presim imët. Ngroheni një tavë me kapak mbi një zjarr të lehtë.
- Ngrohim një lugë vaj në një tigan dhe skuqim fort sallamin me karotat, selinon dhe qepët. Më pas transferojeni në tavë. Ngrohni një lugë tjetër vaj në tigan dhe skuqni rreth 1/3 e mishit të grirë deri në kafe të artë - gjithashtu transferojeni në tavë dhe spërkatni lehtë me kripë dhe piper.
- E skuqim mishin e grirë të mbetur në të njëjtën mënyrë (në dy tufa) dhe më pas hedhim kripë dhe piper në tavë. Në festën e fundit, theksojmë shkurtimisht pastën e domates me hudhrat e grira, lyejmë me verë të kuqe dhe lëng domate dhe në tavë shtojmë gjethet e dafinës.
- Ziejeni setin e pjekjes në tigan me lëngun e pulës dhe shtojini përbërësve të tjerë me thekat e djegës. I trazojmë një herë, i vendosim një kapak dhe e lemë salcën e mishit të grirë të ziejë dhe kaurdisim për rreth 30 minuta. Salca është pak kremoze, nëse jo, trashet me pak niseshte misri.
- Ndërsa salca është duke u zier, ziejini spagetit në ujë të kripur derisa të jenë al dente, më pas hidhini në një sitë dhe shërbejini me salcën që keni erëzuar sërish.
- Përfshihen një gotë verë e kuqe dhe një tas me Reggiano të grirë. Të gjithë mund të spërkasin makaronat e tyre me djathë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 127kcalKarbohidratet: 0.8gproteina: 10.3gFat: 8.6g
