Tas ushqimor bibimbap vegjetarian

Qëroni karrotën dhe priteni në shkopinj. Lakrën kineze e lani, hiqni kërcellin dhe e prisni në rripa. Pritini tofu-n dhe kërpudhat i prisni në feta të gjera. Zieni vezën derisa të bëhet dyllë, qëroni dhe lëreni mënjanë.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni kërpudhat dhe tofu në të për rreth 5 minuta. Në fund të kohës së pjekjes, shtoni farat e susamit dhe mjaltin dhe skuqini pak. Hiqeni tiganin nga zjarri, spërkatni gjithçka me 2 lugë salcë soje dhe lëngun e limonit dhe përziejini mirë. Nëse lëngu zien shumë i thatë, fshijeni me pak ujë të nxehtë.

Gatuani karotën dhe lakrën kineze në ujë me kripë për rreth 5 minuta. Më pas e nxjerrim, e spërkasim me pjesën tjetër të salcës së sojës dhe e përziejmë.

Ngrohni orizin Basmati të Uncle Ben's Express sipas udhëzimeve në pako dhe rregulloni në një tas me perimet e ngrohta, tofu dhe kërpudhat. E zbukurojmë me lakërishtë dhe sipër i vendosim vezën e përgjysmuar. Nëse dëshironi, mund të dekoroni edhe disa feta gëlqereje dhe të spërkatni gjithçka me pak salcë soje.

Këshilla 5: Kjo shkon mirë edhe me sambalin dhe disa qepë të skuqura.