Letër vegjetariane orizi Spring Roll me salcë kokosi kikiriku

Hidhini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe lërini të vlojnë. Më pas nxirreni të gjithë specin djegës nga tenxherja. Kripë dhe piper për shije. Hidheni të gjithë në një blender dhe bëjeni pure shumë të imët. Transferoni në një tas dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Pritini të gjithë përbërësit në shirita të gjatë 5 cm. Vendoseni në tigan dhe ngrohni vajin. Fillimisht skuqni karotat derisa të jenë gjysmë të ziera, por duhet të kafshohen. Kripë dhe piper sipas dëshirës dhe më pas hiqeni nga tigani dhe lërini mënjanë. Mbulojeni që të mos ftohen. Tani shpargujt janë skuqur për pak kohë (rreth 3 minuta). Dhe gjithashtu kriposet dhe piper nëse është e nevojshme. Nxirreni nga tigani. Mbulesë. Në fund skuqni qepët e freskëta për rreth 1 minutë. Nxirreni. Mbulesë. Tani një letër orizi ngjyhet në ujë për rreth 2-3 minuta njëra pas tjetrës. Nxirreni nga banja me ujë dhe shtrijeni në një peshqir kuzhine. Më pas karotat, shpargujt dhe qepët e pranverës vendosen në mes të të tretës së poshtme të letrës së orizit. Fillimisht palosen anët e letrës mbi perime, më pas rrotullohen në formë roleje.