John Myers
Frutat nga kultivimi konvencional janë pothuajse gjithmonë të kontaminuara me pesticide, të cilat kryesisht ngjiten në lëkurë. Përveç kësaj, ka një ngarkesë të caktuar mikrobesh, veçanërisht në rastin e frutave të shitura hapur që janë prekur nga njerëz të ndryshëm. Prandaj është e rëndësishme që ushqimi të lahet mirë para se ta hani.
A nuk është më i mirë qërimi se larja?
Sigurisht, me lëvozhgën do të hiqnit edhe shumicën e pesticideve. Megjithatë, brenda dhe pak poshtë lëvozhgës gjenden shumica e vitaminave që thjesht do t'i hidhnit.
Një argument tjetër kundër qërimit të frutave të palarë është se ju mund të transferoni mikrobet në mish me mjetin e qërimit. Prandaj, fillimisht duhet të lani frutat me kujdes dhe më pas t'i hani me lëvozhgën ose, nëse nuk ju pëlqen, qëroni frutat.
Lani frutat mirë
Pastrojeni frutin vetëm pak para se ta hani dhe jo menjëherë pasi ta blini. Kjo do të shkatërronte shtresën natyrale mbrojtëse të frutave dhe frutat do të prisheshin më shpejt.
Mënyra se si i lani frutat varet nga sa delikate janë:
- Manaferrat: Hidhni pak ujë në lavaman, shtoni manaferrat dhe përziejini butësisht. Hiqeni dhe kullojeni ose thajeni në një kullesë.
- Shpëlajini pjeshkët, nektarinat dhe frutat e tjera me mish mjaft të butë nën ujë të rrjedhshëm për gjysmë minutë. Fërkojeni butësisht me gishta.
- Për mollët dhe perimet e papërpunuara si karotat, mund të përdorni një furçë perimesh me qime që nuk janë shumë të ngurtë.
Soda e bukës largon pesticidet
Produktet për mbrojtjen e bimëve nuk mund të hiqen gjithmonë plotësisht me ujë të pastër. Nëse dëshironi të jeni absolutisht të sigurt që ato janë larë, veproni si më poshtë:
- Hidhni ujë në një tas dhe spërkatni me pak sodë buke.
- Thithni frutat për 10 deri në 15 minuta.
- Shpëlajeni tërësisht.
Ky proces kërkon pak kohë për shkak të kohës së pritjes, por mund të ketë kuptim nëse, për shembull, fëmijët e vegjël duan të hanë fruta nga kultivimi konvencional me lëkurën e tyre.
A mund të hahen direkt frutat nga bujqësia organike?
Edhe pse kjo nuk trajtohet me pesticide, duhet të lani me kujdes edhe frutat nga kopshti juaj dhe frutat e rritura organikisht. Arsyeja: shumë lloje frutash rriten afër tokës dhe bien në kontakt me tokën. Këtu jetojnë mikroorganizma të shumtë, të cilët mund të çojnë në sëmundje dhe për këtë arsye duhet të lahen.
Nëse ju pëlqen të mblidhni manaferrat në pyll, mund të ngjiten parazitë të rrezikshëm si shiriti i dhelprës. Gjithashtu, mbani në mend se edhe me fruta të pa spërkatura nuk e dini nga sa duar kanë kaluar.
