John Myers
Farat e shalqirit mund të përdoren në shumë mënyra. Çfarë vështirë se dikush e di: farat e shalqirit janë të shëndetshme – dhe për këtë arsye të përshtatshme për konsum.
Pulpa përbëhet nga rreth 96 për qind ujë dhe tre për qind karbohidrate – rreth një për qind mbetet për proteina, yndyra, minerale (kalcium, magnez), vitamina (beta karoten, vitaminë C, B6, B2, B1) dhe fibra. Nuk është çudi që shalqinjtë rrallë llogariten në mesin e "frutave më të shëndetshme".
Megjithatë, shalqiri është një nga frutat më të kërkuar: meqenëse 100 gram shalqi ka vetëm rreth 30 kalori, por në të njëjtën kohë ju ngop siç duhet, ju ndihmojnë të humbni peshë. Dhe: Jo vetëm që ju shuajnë etjen por janë edhe super të shijshme. Me këto avantazhe, pranohet edhe marrja e bezdisshme e bërthamës.
Por kjo është pikërisht ajo që ne mund të shpëtojmë veten tani e tutje! Farat e shalqinit në veçanti përmbajnë vitamina (A, B, C), acide yndyrore të pangopura, hekur, magnez dhe kalcium! Kushdo që pështyn bërthamat bën pa përforcues të vegjël shëndeti.
Si të hani farat:
- i përtypur. Ndoshta mënyra më e lehtë për të konsumuar farat e shalqirit është thjesht t'i hani ato. Në vend që të zhvisheni dhe të pështyni, përtypni dhe gëlltisni. Duke qenë se janë më të vështira për t'u tretur nëse nuk përtypen, nuk duhet të përmbaheni nga kafshimi i tyre. Do të ishte gjithashtu turp për lëndët ushqyese nëse ato do të linin trupin tonë të patretur…
- Tokë. Nëse farat janë shumë të hidhura për ju, mund t'i përpunoni në pluhur farash shalqini. Është gjithashtu lojë e fëmijëve: lani farat, më pas lërini të thahen dhe më pas grijini (ose në llaç ose në mulli kafeje). Pluhuri mund të përzihet në smoothie, të përdoret si sallata ose garniturë me kos, ose të përdoret në brumin tjetër të bukës.
- i dehur. Si thua për një çaj të bërë nga farat e shalqirit? Grini farat (shih pikën 2) dhe derdhni ujë të nxehtë mbi to. Nëse dëshironi të bëni pa sheqer, mund ta përzieni çajin me lëng pjepri – i shijshëm!
- I pjekur. Vende të ndryshme, zakone të ndryshme: Në shumë vende, farat e shalqinjve piqen dhe piqen vetë – afërsisht si ne me farat e kungujve. Piqini kokrrat në një tigan me vaj dhe i rregulloni me pak kripë (piper nëse dëshironi). Ashtu si farat e tjera, edhe farat e pjekura të shalqirit janë të përshtatshme si shtesë për sallatat dhe pjatat kryesore. Këshillë: Nëse i piqni në vaj kokosi dhe përdorni një majë sheqer në vend të kripës, mund t'i përdorni edhe për ëmbëlsira.
- E pjekur. Në vend që t'i pjekni kokrrat, mund t'i piqni edhe ato. Thjesht shtoni farat e pastra dhe të thata në brumin e bukës ose kekut të bërë në shtëpi dhe piqini. Nëse nuk doni të hani fara shalqini në vetvete, mund t'i përdorni ato për punë dore. Po për një zinxhir bërthamash? Apo një byzylyk? Për ta bërë këtë, lani kokrrat, thajini ato, lyeni sipas dëshirës dhe hapni vrima të vogla në to për t'i kaluar në një zinxhir.
