John Myers
Hyrje: Zbulimi i shijeve të Cape Verde
Kepi Verde është një grup prej 10 ishujsh vullkanikë të vendosur në brigjet e Afrikës Perëndimore. Është një vend i pasur me kulturë, histori dhe ushqim. Kuzhina e Cape Verdean është një përzierje e ndikimeve afrikane, portugeze dhe braziliane. Shijet e Cape Verde janë unike dhe të ndryshme. Vizitorët në Cape Verde me siguri do të shijojnë pjatat e shumta tradicionale, ushqimet e rrugës dhe ushqimet e detit që vendi ka për të ofruar.
Nga Cachupa në Cozido: Pjata tradicionale nga Kepi Verde
Kuzhina e Kepi Verde është e njohur për gjellët dhe supat e saj të përzemërta. Cachupa është pjata kombëtare e Cape Verde dhe bëhet me misër, fasule, perime dhe mish. Është një vakt i përzemërt që është plot shije dhe shije. Cozido është një tjetër pjatë popullore në Cape Verde. Është një zierje me mish dhe perime që gatuhet ngadalë për orë të tëra, duke rezultuar në një lëng të pasur dhe me shije. Pjata të tjera tradicionale përfshijnë Caldo de Peixe (supë peshku), Bacalhau (merluc me kripë) dhe Feijoada (merak me fasule).
Ushqimi i rrugës dhe prodhimet e detit: Provimi i kuzhinës më të mirë të Kepit Verde
Kepi Verde është gjithashtu i njohur për ushqimet e tij në rrugë dhe ushqimet e detit. Një ushqim popullor në rrugë është Pastel, një pastë e skuqur krokante e mbushur me mish ose perime. Një tjetër ushqim popullor në rrugë është Bolo Levedo, një bukë e ëmbël që hahet shpesh për mëngjes. Ushqimi i detit është një element kryesor në kuzhinën e Cape Verdean. Peshku i freskët, karavidhe dhe oktapodi shpesh piqen në skarë ose zihen dhe shërbehen me oriz ose perime. Një nga pjatat më të njohura me ushqim deti në Cape Verde është Lagostada, një zierje me karavidhe që është e pasur dhe me shije.
Si përfundim, kuzhina e Cape Verdean është një përzierje unike e ndikimeve afrikane, portugeze dhe braziliane. Vizitorët në Cape Verde me siguri do të shijojnë pjatat e shumta tradicionale, ushqimet e rrugës dhe ushqimet e detit që vendi ka për të ofruar. Nga gjellët dhe supat e përzemërta deri te pastat krokante dhe ushqimet e freskëta të detit, kuzhina e Kepit Verde sigurisht që do të kënaqë çdo shije.
