John Myers
Ëmbëlsirat tradicionale të Singaporit
Kuzhina Singapore është një përzierje e gjallë e kulturave malajase, kineze dhe indiane. Ëmbëlsirat tradicionale të vendit ofrojnë një përzierje të këndshme shijesh dhe tekstesh, duke filluar nga ëmbëlsirat dekadente deri te ëmbëlsirat freskuese të akullit të rruar.
Një nga ëmbëlsirat më ikonike në Singapor është torta pandan. E bërë me gjethe pandan, të cilat i japin tortës ngjyrën e saj të veçantë jeshile dhe aromën aromatike, kjo pandispanje e butë dhe me gëzof shpesh shërbehet me një kukull krem pana ose reçel kokosi.
Një tjetër ëmbëlsirë popullore është kueh, një lloj rostiçeri me madhësi të vogël që vjen në një shumëllojshmëri shijesh dhe tekstesh. Disa nga kueh-t më të njohura përfshijnë kueh lapis, një tortë me shtresa shumëngjyrëshe dhe kueh dadar, një krep i mbështjellë i mbushur me kokos dhe sheqer palme.
Një udhëtim i ëmbël nëpër kuzhinën e Singaporit
Skena e kuzhinës e Singaporit është e njohur për shkrirjen e ndikimeve kineze, malajase dhe indiane. Ky diversitet reflektohet në gamën e gjerë të ëmbëlsirave të vendit, të cilat shfaqin një shumëllojshmëri shijesh dhe përbërësish unikë.
Një ëmbëlsirë që duhet ta provoni është durian pengat, një ëmbëlsirë kremoze dhe e këndshme e bërë me frutin famëkeq durian. Një tjetër zgjedhje popullore është chendol, një ëmbëlsirë freskuese akulli e rruar e mbushur me fasule të kuqe të ëmbëlsuara, pelte pandan dhe qumësht kokosi.
Për një shije të ëmbëlsirave tradicionale kineze, provoni tau suan, një supë e ëmbël dhe niseshte e bërë me fasule mung, ose tang juan, topa orizi ngjitës të mbushur me pastë susami ose kikiriku dhe të shërbyer në një supë të ngrohtë xhenxhefili.
Nga Kueh Lapis në Ice Kachang: Deserts që duhet të provoni
Pavarësisht nëse keni një dhëmb të ëmbël apo jo, ëmbëlsirat nga Singapori janë një domosdoshmëri për t'u provuar për këdo që viziton vendin. Këtu janë disa ëmbëlsira të tjera për të shtuar në listën tuaj:
- Ice kachang: një ëmbëlsirë shumëngjyrëshe akulli e rruar e mbushur me shurup të ëmbëlsuar, pelte dhe fasule.
- Ondeh ondeh: toptha të vegjël orizi ngjitës të mbushur me sheqer palme dhe të lyera me kokos të grirë.
- Bubur cha cha: një supë e ngrohtë me qumësht kokosi me patate të ëmbla, embelsira dhe perla sago.
- Pulut hitam: një puding orizi i zi ngjitës me një shtresë kremoze qumështi kokosi.
Pra, nëse jeni duke kërkuar për një përvojë të shijshme dhe unike të kuzhinës, sigurohuni që të provoni disa nga ëmbëlsirat tradicionale të Singaporit në vizitën tuaj të ardhshme.
