Çfarë mund të bëjë vitamina K?

Ato janë ndër blloqet më të rëndësishme të ndërtimit të shëndetit tonë: vitaminat rregullojnë metabolizmin, forcojnë sistemin imunitar dhe janë të mira për nervat. Shumë prej nesh janë të njohur me vitaminat A, B, C ose D. Por çfarë mund të bëjë vitamina K?

Çfarë është vitamina K?

Shumë komponime fshihen nën termin kolektiv "K", ku vitaminat K1 dhe K2 janë më të efektshmet.

Vitamina K është thelbësore për formimin e faktorëve të koagulimit, disa proteina pa të cilat nuk do të ishte e mundur koagulimi i gjakut. Vitamina aktivizon pararendësin e faktorëve të koagulimit në mëlçi, të cilët janë të nevojshëm për të ndaluar gjakderdhjen.

Përveç kësaj, vitamina K shkrin depozitat në enët e gjakut. Një studim nga Holanda me më shumë se 4800 pjesëmarrës tregon se njerëzit që hanin ushqime të pasura me vitaminë natyrale K2 kishin më pak depozita në arterie se të tjerët, duke mbrojtur kështu zemrat e tyre dhe duke parandaluar një atak në zemër.

Përveç kësaj, vitamina K rregullon dhe optimizon nivelet e kalciumit. Dhe trupi ka nevojë për kalcium për dhëmbë dhe kocka të shëndetshme, si dhe për procese të shumta metabolike.

Prej kohësh është nënvlerësuar që vitamina K është po aq e rëndësishme për ndërtimin e kockave sa vitamina D. Vitamina D e diellit, e cila mbështet efektet e kalciumit, varet gjithashtu nga ndihma e vitaminës K2. Vetëm kjo transporton kalciumin në kocka.

Cila është nevoja ditore për vitaminë K?

Sipas DGE (Shoqëria Gjermane për Ushqyerjen), kërkesa ditore e një të rrituri mbi moshën 15 vjeç është rreth 60 deri në 80 mikrogramë (rreth 25 g spinaq).

Ku gjendet vitamina K?

Vitamina natyrale K1 formohet nga bimët dhe gjendet në perimet jeshile si brokoli ose lakrat e Brukselit dhe barishtet si qiqrat dhe avokadot. Furnizuesit kryesorë përfshijnë gjithashtu kale, chard dhe spinaq.

K2, nga ana tjetër, merret nga K1 si nga bakteret në zorrën e njeriut ashtu edhe nga burimet ushqimore si mishi, kosi, djathi dhe vezët. Spinaqi me vezë të fërguara dhe parmezan do të ishte një pjatë ideale për të marrë të dyja vitaminat K.

Si shfaqet mungesa e vitaminës K?

Përveç marrjes së pamjaftueshme për shkak të kequshqyerjes, shkaqe të tjera janë shkaktarë shumë më të zakonshëm për mungesën e vitaminës K. Këto përfshijnë, për shembull, çrregullime metabolike, abuzim me alkoolin ose sëmundje të ndryshme të zorrëve si sëmundja e Crohn. Përveç kësaj, deficiti mund të shkaktohet nga ilaçe të tilla si antibiotikët, të cilët dëmtojnë florën e zorrëve.

Foshnjat kanë një mungesë të vitaminës K, e cila mund të çojë në një tendencë të shtuar për gjakderdhje. Për të parandaluar këtë, atyre u jepet vitamina e rëndësishme nga goja menjëherë pas lindjes.

Si ta dalloj mungesën e vitaminës K?

Meqenëse vitamina K rregullon koagulimin e gjakut, një mungesë mund të çojë në gjakderdhje, e cila mund të shfaqet, për shembull, në ndjeshmëri ndaj mavijosjeve dhe në gjakderdhje më të madhe nga lëndime të lehta. Gjakderdhja e shpeshtë e hundës dhe gjakderdhja e mishrave të dhëmbëve gjatë larjes së dhëmbëve mund të jenë gjithashtu shenja të mungesës së vitaminës K. Por nuk duhet të shqetësoheni shumë, sepse çdo i rritur i shëndetshëm që nuk ha një dietë të pabalancuar zakonisht nuk ka probleme me nivelin e tij të vitaminës K.