Danielle Moore
Një pije tradicionale festash që daton qindra vjet më parë, vezët e vezëve bëhen me vezë (prandaj emri), qumësht, krem, erëza si arrëmyshk dhe vanilje, dhe i fortifikuar me rum, uiski dhe/ose raki. Ne u rritëm me vezë, llojin që blini në një kuti kartoni, dhe çdo festë Krishtlindjesh ne fëmijët pinim sa më shumë që mundëm.
Çfarë vendosni zakonisht në vezë?
Eggnog zakonisht bëhet me rum, raki ose burbon, dhe Brown pëlqen të fillojë me një kombinim të rumit të errët dhe konjakut. Por nuk ka nevojë të shkosh premium; ai rekomandon përdorimin e një konjaku VS të përballueshëm, me rezistencë të lartë. Niveli më i lartë i alkoolit do të zvogëlojë ëmbëlsinë e pjesës tjetër të përbërësve.
Nga se përbëhet vezët?
Veza tradicionalisht bëhet me vezë, të verdhë veze, sheqer, qumësht, krem të trashë dhe ekstrakt vanilje. Shpesh lyhet me raki dhe sipër me arrëmyshk të sapo grirë dhe/ose shkopinj kanelle.
Çfarë përzihet mirë me vezët?
Ndërsa rakia është alkooli më tradicional për t'u shtuar për vezët, sipas recetave tradicionale, mund të përdorni gjithashtu një përzierje rumi të errët dhe konjak. Nëse ju pëlqen pak më shumë vezët, mund të shtoni edhe bourbon, por ju rekomandojmë t'i përmbaheni rumit dhe konjakut për të ruajtur aromën e "nog".
Si të bëj vezë?
A do t'ju deh vezët?
Përveç shtimit të gëzimit festiv në festimet tuaja, vezët me siguri mund t'ju dehin - kjo varet vetëm nga mënyra se si ju pëlqen ta pini atë. Ndërsa pijet e tjera shërbejnë si mikser të mirë rastësisht, gjendja natyrale e vezëve është në të vërtetë një pije e fortë.
Pse vezët shitet vetëm gjatë Krishtlindjeve?
Pse prodhuesit e qumështit nuk bëjnë vezë gjatë gjithë vitit? Nuk shitet. Kërkesa për vezët ndjek modelet tradicionale të konsumit që datojnë qindra vjet më parë. Pija ishte e preferuara e aristokracisë britanike gjatë dimrit, e cila e merrte të ngrohtë, të përzier me raki ose sheri për të parandaluar prishjen.
E pini vezen te ngrohte apo te ftohte?
Vetëza zakonisht shërbehet e ftohtë, por ju mund të zgjidhni ta ngrohni, veçanërisht nëse jeni duke ardhur nga bërja e burrave të dëborës ose nga patinazhi në akull. Dhe ju mund ta përdorni për të rritur me raki, rum ose pije alkoolike të zgjedhura, por është gjithashtu e shijshme thjesht me vanilje ose kanellë.
Çfarë dreqin është veza?
Në thelbin e saj, veza është një emulsion qumështi dhe/ose kremi, sheqeri dhe, po, vezët. Ndryshe nga kremi i vezëve – një pije e ngjashme e vjetër, që në fakt e ka marrë emrin e saj nga tekstura e shkumëzuar, e ngjashme me të bardhën e vezëve të rrahur, e arritur nga përzierja e seltzerit dhe yndyrës së qumështit – “veza” në vezë është shumë, shumë reale.
Pse pimë vezë?
Qumështi, vezët dhe sheri ishin ushqime të të pasurve, kështu që vezët shpesh përdoreshin në dolli për prosperitet dhe shëndet të mirë. Veza u lidh me festat kur pija u hodh në pellg në vitet 1700. Kolonitë amerikane ishin plot me ferma - dhe pula dhe lopë - dhe rum më të lirë, një përbërës i njohur së shpejti.
Si e pini vezën e blerë në dyqan?
Mënyra më klasike e servirjes së vezëve nuk përfshin asnjë përgatitje dhe është e përkryer si një ëmbëlsirë pas darkës gjatë festave. Gjithçka që duhet të bëni është të derdhni vezën e ftohur në një gotë. Ajo shoqërohet bukur me ëmbëlsirat, veçanërisht produktet e pjekura të bëra me qumësht ose krem.
Për sa kohë është e mirë vezët?
Kur bëhet fjalë për vezët e blera në dyqan, zakonisht vjen me një datë të shitjes. Kjo datë është zakonisht një vlerësim i mirë se sa kohë do të ruajë freskinë pija. Një paketë e pahapur duhet të jetë e mirë për dy ose tre ditë shtesë, por jo shumë më gjatë. Pasi ta hapni kartonin, duhet të zgjasë rreth 5 deri në 7 ditë.
Pse ndihem i sëmurë pasi pi vezë?
"Veza është bërë me përbërës 'të rëndë' që, nëse hahen duke përjashtuar çdo gjë tjetër, mund të shkaktojnë shqetësime në stomak," tha dietologia e regjistruar Barbara Ruhs.
A mund të pi vezë vetëm?
Ndërsa vezët zakonisht konsumohen si një pije apo ëmbëlsirë e pavarur, ajo mund të përdoret gjithashtu për të bërë tost të shijshëm francez, petulla ose akullore.
A është veza e mirë për stomakun tuaj?
Tradicionalisht e bërë me vezë, krem, qumësht dhe sheqer, edhe një racion i vogël mund të përmbajë sasi të konsiderueshme të kalorive, yndyrave, yndyrave të ngopura dhe sheqernave të shtuara. Dhe ka një shqetësim shtesë për shëndetin me vezët: nëse është bërë me vezë të papërpunuara, mund të jetë një rrezik helmimi nga ushqimi.
Cili vend e shpiku vezët?
Askush nuk duket se e di origjinën e saktë të vezëve, por e ka origjinën në Angli shekuj më parë. Sipas një blogu ushqimor (i cili tani duket se nuk funksionon), shkruar nga Frederick Douglass Opie, një profesor i historisë së ushqimit në Kolegjin Babson, fillimisht ishte një pije dimërore për aristokracinë britanike.
Si nuk ju jep salmonelën veza?
Nëse një recetë kërkon që të palosni të bardhat e vezëve të papërpunuara dhe të rrahura në vezë, përdorni vezë të pasterizuara. Nuk është vërtetuar se të bardhat e vezëve të papërpunuara janë pa baktere Salmonella. Nëse blini vezë në dyqanin tuaj ushqimor lokal, vezët janë përgatitur me vezë të pasterizuara. Nuk keni nevojë ta gatuani.
Pse quhet vezë?
Fjalori i Etimologjisë Online thotë se termi "eggnog" është një term amerikan i prezantuar në 1775, i përbërë nga fjalët "vezë" dhe "nog", me "nog" që do të thotë "alë e fortë".
Mund të shtoni vezë në kafe?
Po, dhe ka shije të mrekullueshme. Përdorimi i vezëve si krem kafeje mund të jetë aq i thjeshtë sa të shtoni gjysmë filxhani në kafe të zezë, ose mund ta shijoni atë për të zbutur ngjyrën e njohur të kafesë.
A është veza një vezë e papërpunuar?
Vetë vezë tradicionale bëhet me vezë të papërpunuar. Edhe pse, kur alkoolit i shtohet vezëve, alkooli vepron si një ruajtës. Alkooli parandalon që vezët të zhvillojnë Salmonella ose ndonjë bakter tjetër për këtë çështje.
Çfarë shije ka vezët?
Veza është shumë e ëmbël dhe kremoze, disi si krem kremi. Disa kanë pak erëz të ëmbël falë kanellës së shtuar në vezë. Ju gjithashtu mund të shtoni vanilje në pijen tuaj për një prekje të veçantë në pijen tuaj.
A mund ta shërbeni vezën e ngrohtë?
Edhe pse origjina e saktë e saj është e pasigurt, vezët e nxehta kanë qenë një shtyllë e jetës sociale dimërore për qindra vjet. Mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë, me alkool ose pa, në gota të shijshme ose në kriklla të konsiderueshme. Vezët në vezë mund të gatuhen në një temperaturë të sigurt ose të inkorporohen të papërpunuara.
E servirni vezë mbi akull?
Megjithëse kutitë e pijeve kremoze mund të gjenden në korridoret e shumicës së dyqaneve ushqimore, asnjë vezë nuk ka shije më të mirë se ajo që është bërë e freskët dhe e servirur menjëherë, e ftohur mbi kube akulli dhe erëza me një prekje arrëmyshk.
Çfarë është në dyqan blerë vezë?
Sot, vezët zakonisht bëhen nga disa kombinime vezësh (ose vetëm të verdhat ose të verdhat dhe të bardhat e vezëve të rrahura), sheqeri, qumështi, kremi, arrëmyshku dhe ndonjëherë pije alkoolike.
Pse veza ime është e trashë?
Një përdorues i Stack Exchange thotë se është e mundur që vezët e freskëta të jenë të trashë nëse qumështi, veza dhe sheqeri nuk përzihen mjaftueshëm gjatë pasterizimit. Kjo do të bënte që kremi të ndahej nga qumështi gjatë ftohjes. Kremi, i cili është vetëm yndyrë qumështi, do të shfaqet si copa të forta në vezët tuaja.
A mund të ngrihet vezët për përdorim të mëvonshëm?
Vezët mund të ngrihen deri në gjashtë muaj. Për rezultate më të mira, ngrini vezët në një enë me pak hapësirë shtesë (rreth 1/2 inç hapësirë nga lart) për të lejuar zgjerimin gjatë ngrirjes. Veza e ngrirë duhet të jetë e mirë për rreth 6 muaj, pavarësisht nëse është e blerë në dyqan apo e bërë në shtëpi.
A e rrit presionin e gjakut vezët?
Konsumimi i vezëve nuk ka efekte të rëndësishme në presionin sistolik dhe diastolik të gjakut tek të rriturit.
A shkakton dhimbje barku veza?
Vezët mund të jenë një problem i veçantë për njerëzit e ndjeshëm ndaj problemeve të traktit tretës. Edhe pa rumin, veza është e pasur dhe përmban qumësht dhe krem. Për miliona njerëz që kanë probleme me tretjen e sheqerit të qumështit, kjo mund të çojë në gërvishtje, fryrje, ngërçe barku, diarre dhe gazra.
A do t'ju ndihmojë vezët për të fjetur?
Një stomak plot gjithashtu mund t'ju bëjë shumë të përgjumur. Eggnog është gjerësisht i disponueshëm gjatë sezonit të festave në dyqanet ushqimore, ose mund të gjeni një recetë dhe ta bëni vetë. Vetë vezë e bërë në shtëpi zakonisht përfshin disa lugë çaji rum. Përzierja e vezëve të rënda, të ngrohta dhe rumit shkakton gjumë.
A ndihmon vezët në refluksin e acidit?
Përmbajtja e lartë e yndyrës së vezëve e bën atë një pije të rëndësishme për shkaktimin e urthit, veçanërisht kur shtohet alkool. Specialistët e refluksit të Houston rekomandojnë konsumimin e Eggnog në moderim për të shijuar një pushim pa urth. Alkooli dhe ushqimet yndyrore dobësojnë sfinkterin e poshtëm të ezofagut.
