Nga çfarë përbëhet mjalti - Përbërësit e lëngut të artë

Mjalti prodhohet nga bletët e zëna. Nga se është bërë pëlhura e lezetshme varet nga faktorë të ndryshëm.

Mjaltë – kjo është ajo nga e cila është bërë përhapja e ëmbël

Për mijëra vjet, mjalti nuk ka qenë vetëm një nga ushqimet luksoze më të vlerësuara për njerëzit - shumë kafshë vlerësojnë gjithashtu nektarin e shijshëm.

• Fakti që delikatesa me ngjyrë të artë gëzon një popullaritet kaq të madh është sigurisht për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Me rreth 40 përqind fruktozë, 30 përqind glukozë dhe 10 përqind polisaharide, mjalti përbëhet nga rreth 80 përqind sheqer.
• Në rreth 15 për qind, uji është një tjetër komponent i rëndësishëm i mjaltit. Pjesa e mbetur prej 5 përqind përbëhet nga minerale, aminoacide, fitokimikate, disa vitamina dhe enzima – të cilat luajnë një rol kyç në shndërrimin e sheqerit në mjaltë.
• Përbërja e saktë ndryshon, natyrisht, në varësi të llojit të mjaltit. Mund të bëhet një dallim shumë i përafërt, për shembull, midis mjaltit të lëngshëm dhe të ngurtë. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e glukozës në mjaltë, aq më i fortë është ai. Në mjaltin e lëngshëm, nga ana tjetër, përmbajtja e fruktozës është dukshëm më e lartë. Megjithatë, edhe mjalti i lëngshëm do të ngurtësohet pas një kohe.
• Aminoacidet që gjenden në mjaltë janë thelbësore për organizmin tonë dhe trupi ynë ka nevojë gjithashtu për vitaminat B, të cilat janë të rëndësishme për nervat tona, për shembull. Ashtu si elementë të ndryshëm gjurmë që nevojiten për zhvillimin e muskujve dhe kockave, ndër të tjera. Megjithatë, përqindja e mjaltit nuk është saktësisht e lartë në vetëm pesë përqind.
• Ne kemi përmbledhur në një artikull të veçantë nëse stimuluesi është ende i mirë për shëndetin tuaj dhe kur mjalti është i shëndetshëm dhe kur jo. Dhe ne shikuam gjithashtu pyetjen emocionuese se sa larg mund të jetë mjalti një alternativë e shëndetshme ndaj sheqerit.