Për çfarë është e njohur kuzhina austriake?

Hyrje në kuzhinën austriake

Kuzhina austriake është një përzierje e pasur shijesh dhe ndikimesh nga vende si Italia, Gjermania, Hungaria dhe Ballkani. Është i njohur për pjatat e tij të përzemërta dhe mbushëse, duke përfshirë pjatat me bazë mishi, patatet dhe bukën. Kuzhina është gjithashtu e famshme për ëmbëlsirat e saj, të tilla si ëmbëlsira dhe pasta. Kuzhina austriake është e larmishme dhe ndryshon në varësi të rajonit. Për shembull, kuzhina e Vjenës është e ndryshme nga ajo e Salzburgut ose e Tirolit.

Gatime tradicionale austriake

Austria është e njohur për pjatat e saj të shijshme me bazë mishi, si Schnitzel, Tafelspitz dhe Goulash. Schnitzel është një fetë e hollë mishi (zakonisht viçi ose derri) e lyer me thërrime buke dhe më pas skuqet. Tafelspitz është një pjatë viçi e zier e shërbyer me patate dhe perime. Goulash është një zierje e bërë me mish viçi, qepë dhe paprika.

Një tjetër pjatë e njohur në Austri është Kaiserschmarrn, një pjatë e karamelizuar si petull që pritet në copa dhe shërbehet me komposto frutash ose salcë molle. Një tjetër pjatë është Wiener Wurstl, një lloj sallami që zakonisht shërbehet me mustardë dhe bukë.

Ëmbëlsirat e njohura austriake

Austria është e famshme për ëmbëlsirat e saj, si Sachertorte, Strudel dhe Apfelkuchen. Sachertorte është një tortë me çokollatë e shpikur në Vjenë, e përbërë nga dy shtresa torte të dendur me çokollatë të ndara nga një shtresë reçeli kajsie dhe e përfunduar me një lustër çokollate. Strudel është një pastë e mbushur me mollë të ëmbëlsuar, qershi ose fruta të tjera. Apfelkuchen është një tortë me mollë e pjekur me një majë të thërrmuar dhe e shërbyer me krem ​​pana.

Si përfundim, kuzhina austriake është një përzierje e shijeve nga vende dhe rajone të ndryshme që rezulton në një kuzhinë të larmishme dhe të shijshme. Pjatat tradicionale austriake si Schnitzel, Tafelspitz dhe Goulash janë të përzemërta dhe ngopëse, ndërsa ëmbëlsirat si Sachertorte, Strudel dhe Apfelkuchen janë të famshme në mbarë botën. Kuzhina austriake është një domosdoshmëri për t'u provuar për këdo që pëlqen ushqimet e shijshme dhe të shijshme.