Çfarë është lëkura Ketchup dhe si bëhet dhe përdoret?

Lëkura e ketchup-it është ketchup i tharë në ajër që është përhapur hollë.

Ketchup-i duhet të thahet më parë. Në mënyrë ideale, shpërndajeni atë në një fletë pjekjeje të veshur me një tapet pjekjeje. Nëse nuk keni tapet për pjekje, mund të përdorni letër normale pjekjeje. Megjithatë, kjo nuk është aspak optimale, pasi rrudhet gjatë tharjes dhe lëkura e ketchup-it bëhet disi e valëzuar. Nuk është shumë keq, por nuk duket aq bukur.

Përhapeni ketchup-in në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes me një shpatull. Masa e ketchup-it nuk duhet të jetë shumë e trashë (rreth 2 mm është ideale), përndryshe, do të duhet shumë kohë për t'u tharë. Në rreth 60 gradë, lëkura e ketchup-it tani duhet të thahet për rreth 3-4 orë. Është gati kur kaloni gishtin mbi të dhe ketchup-i nuk është më i lagësht apo ngjitës.

Mund ta përdorni lëkurën në hamburgerë ose sanduiçe – ka shije intensive dhe domate.