John Myers
Pasta Miso është një pastë shumë e thjeshtë erëzash e bërë nga kokrrat e sojës, shpesh e përzier me kokrra të tilla si orizi ose elbi.
Supa popullore miso është mënyra më e lehtë për të gatuar me miso. Në parim, ju thjesht shpërndani pastën në ujë të valë. Lëngu që rezulton sigurisht mund të aromatizohet me përbërës të tillë si petë, tofu, kërpudha, shirita perimesh dhe shumë më tepër.
Ju gjithashtu mund të përdorni paste miso për të shijuar pothuajse çdo gjë që duhet të shijojë përzemërsisht, nga supat tek pjatat e wok-it e deri te goulashi klasik. Shija tipike shkon veçanërisht mirë me peshkun, ushqimin e detit dhe perimet.
Çfarë ka në paste miso?
Është një pastë thjesht bimore, e fermentuar dhe shumë aromatike e bërë nga soja, e cila është e domosdoshme në kuzhinën japoneze. Përveç përbërësve kryesorë soja dhe uji, koji është një përbërës i rëndësishëm.
Çfarë mund të përdorni në vend të pastës miso?
Me çfarë mund ta zëvendësoni pastën miso? Pasta Miso mund të zëvendësohet lehtësisht në kuzhinë me salcë soje, tamari, tahini, dashi, lëng perimesh, salcë peshku ose kripë.
A është pasta miso vegane?
Receta origjinale e misos është vegane, pra thjesht me bazë bimore. Në fakt, fermentimi i ushqimit është një nga mënyrat më të shëndetshme për të përpunuar dhe ruajtur ushqimin.
Pse miso është kaq i shëndetshëm?
Jo vetëm në Japoni miso konsiderohet të jetë jashtëzakonisht e shëndetshme. Nga njëra anë, kjo është për shkak se ofron shumë proteina. Nga ana tjetër, miso i prodhuar tradicionalisht përmban gjithashtu baktere të acidit laktik dhe shumë substanca të tjera që kanë një efekt veçanërisht të dobishëm në stomak dhe zorrë.
A ka alkool në miso?
A përmbajnë alkool pastat MISO? Pastet tona MISO janë 100% pa alkool.
Cila është më e mirë pasta miso e lehtë apo e errët?
Në varësi të rajonit, një varietet i ndryshëm prodhohet në kuzhinën japoneze. Si rregull i përgjithshëm, sa më e errët të jetë ngjyra, aq më e fortë është aroma. Nëse e shihni aromën e dobët ose shumë të fortë, duhet të kërkoni një paste miso me ngjyrë më të çelur sesa një kafe më të errët.
Pse të mos gatuani miso?
Është e rëndësishme të theksohet se pasta miso nuk duhet të zihet kurrë. Kjo sepse humbet të gjitha bakteret e shëndetshme që janë krijuar gjatë fermentimit. Pasta Miso mund të ruhet në frigorifer për disa muaj pas hapjes, por jo më shumë se një vit.
A është e shëndetshme supa miso?
Pasta erëza e bërë nga soja e fermentuar është e pasur me proteina bimore, por gjithashtu përmban vitamina nga grupi B, vitamina E dhe K, acid folik dhe minerale si zinku dhe bakri, të cilat mbështesin në mënyrë optimale një dietë të ekuilibruar.
