Cila pjesë e mishit të derrit është veçanërisht e dobët?

Jo çdo pjesë e mishit të derrit është shumë e yndyrshme. Fileto, për shembull, është mjaft e dobët me një përmbajtje yndyre prej dy për qind. Edhe një schnitzel e derrit të papjekur ka vetëm dy gramë yndyrë për 100 gramë mish. Megjithatë, duhen rreth 150 deri në 200 gram mish derri për të mbushur një person. Por edhe atëherë, fileto derri dhe schnitzel derri konsiderohen ende me pak yndyrë.

Veshkat dhe mëlçia e derrit përmbajnë përkatësisht katër dhe pesë përqind yndyrë. Nëse hani vetëm një pjesë të vogël prej 100 gramësh, këto pjesë janë gjithashtu relativisht të dobëta. Megjithatë, të brendshmet janë një gjë e rrallë në meny.