Cila shpendë ofron mishin më të dobët?

Në thelb, shpendët me lëkurë janë më të majme se pa lëkurë. Pula dhe gjeli i detit janë veçanërisht mish pa dhjamë, me fileto të gjoksit që përmban më pak yndyrë. Një porcion prej 200 gramësh i filetos së gjelit të detit pa lëkurë ose gjoksit të pulës siguron pak më pak se dy gram yndyrë. Sigurisht, kjo vlen vetëm nëse gjatë përgatitjes nuk keni përdorur ndonjë yndyrë shtesë, për shembull në formën e vajit të gatimit. Kjo mund të shmanget duke e skuqur mishin në një tigan të lyer ose duke e gatuar në skarë.