Puding me çokollatë të bardhë me komposto grejpfrut

Qëroni 1El copa nga çokollata me një qëruese dhe vendoseni në frigorifer. Cokollatën e mbetur copëtoni përafërsisht.

Hidhni 2,400 qumësht në një tenxhere, fërkoni lëvozhgën e gjysmës së grejpfrutit mbi tenxhere, lëreni të vlojë. Pluhur i pudingut (përziejeni deri sa të 2 lugë çaji dhe 100 ml qumësht derisa të bëhet një masë homogjene). Përzieni në qumështin e vluar dhe lëreni të ziejë përsëri. Hiqeni tenxheren nga soba dhe shpërndani çokollatën e grirë duke e trazuar dhe lëreni të ftohet deri sa të vakët.

Rrihni kremin derisa të jetë i fortë. Një të tretën e kremit e përziejmë në puding, e hedhim pjesën tjetër. Pudingun me çokollatë të bardhë e hedhim në 4 gota dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë.

Qëroni grejpfrutin në mënyrë që lëkura e bardhë të hiqet plotësisht. Pritini filetot midis lëkurave ndarëse, duke kapur lëngun që pikon.

Lëngun e kulluar e mbushim me ujë deri në 150 ml, e lëmë të vlojë me sheqerin dhe lëngun e limonit. Përzieni pluhurin e mbetur të kremës në pak ujë derisa të jetë i qetë, përzieni në lëngun e vluar dhe lëreni të ziejë përsëri.

Përhapeni kompostën e grejpfrutit në gota dhe shërbejeni të spërkatur me copëza çokollate.