Bukë me drithëra integrale Super lëngshme

Brumi i thartë shumë i thjeshtë. Në librin tim të gatimit mund të shihni se si të përgatisni një brumë kosi. nëse e keni atë, hiqni 50 g, ky është fillimi. Përdoreni atë dhe përbërësit e mësipërm për të bërë 380 g brumë thartë. Kjo quhet ushqyerja e brumit.

Përbërësit e mësipërm është mirë t'i përzieni në mbrëmje dhe t'i lini të ngrihen në një vend të ngrohtë për 12 orë. Hiqni 50 gr nga artikujt dhe piqini për atë tjetër. Vendoseni në një gotë në frigorifer. Uji sipas nevojës, brumi i thartë duhet të jetë pak i lëngshëm, kështu që mund ta piqni në mëngjes.

Pastaj keni 380 gr brumë kosi. Më pas përziejmë të gjithë përbërësit për brumin e bukës (vetëm majanë me thartirë shumë të ri), shtojmë brumin e thartë dhe e përziejmë gjithçka mirë. Shtoni ujë të vakët me gllënjka derisa brumi të jetë ngjitës, por kompakt. Uji është gjithmonë përafërsisht. Varet nga mielli.

Më pas gatuajmë brumin mirë në makinë për 5 minuta. Mbulojeni dhe lëreni në një tas në një vend të ngrohtë për 30 minuta.

Ndërkohë një tepsi 28-30 cm e lyejmë mirë. Më pas shtrojini me bollgur.

Pas 30 minutash, derdhni brumin e bukës në tepsi pa e trazuar. Vendosni një leckë mbi kallëp, më pas tërhiqni një qese plastike mbi të. Vendoseni në furrë. Lëreni të vijë për 2 orë pa maja, për ata që tashmë kanë brumin e thartë. Lëreni të rritet me maja për rreth një orë. Shkon më shpejt me maja.

Kur brumi të jetë mbi buzën e tavës, ngrohni furrën në 250c nxehtësinë e sipërme/në poshtme. Ju lutemi hiqni qesen plastike dhe leckën. Lyejeni sipërfaqen e brumit me duar të lagura, por mos e shtypni. Ju gjithashtu mund të spërkatni sipërfaqen dhe më pas sipër me tërshërë.

Kur furra të ketë marrë nxehtësinë, futeni bukën në shiritin më të ulët. Dhe 15 minuta pjekje. Spërkateni përsëri.

Më pas, pas 15 minutash, ulni temperaturën në 190 C për rreth 40 minuta. Gjithmonë varet nga furra.

Më pas e nxjerrim bukën nga furra, e nxjerrim nga kallëpi dhe e vendosim në furrë edhe për 5 minuta në raft. Pra, pa një tavë pjekjeje.

Më pas lëreni të ftohet mirë. Ju lutemi mos e prisni të ngrohtë.

Sigurisht që mund të përdorni edhe arra, fara kungulli, fara liri, çdo gjë që dëshironi. Buka qëndron vërtet e lëngshme për një kohë të gjatë. provojeni dhe shijoni.

Një gjë tjetër Brumi i thartë në librin tim të gatimit është vërtet i thjeshtë. Unë mendoj se bukët me thartirë janë vërtet të shijshme. Dhe nuk kam më nevojë për maja për pjekje. Kënaquni duke kopjuar.